膳食小課堂——藥知道
Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種中藥食材，讓你瞭解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~
藥食簡介
荷葉，中藥名。蓮科，屬多年生草本挺水植物。荷花一般長到150釐米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60釐米，蓮花最大直徑可達20釐米。荷花有許多不同的栽培品種，廣佈於南北各地。主要有清熱解暑，升發清陽，散瘀止血的功效。
基礎知識一覽
別名
蓮葉
性味
味苦，性平
歸經
歸肝、脾、胃經
功效
清暑化溼，升發清陽，涼血止血
小試牛刀
1《本草通玄》：“開胃消食，止血固精。”
2《本草再新》：“清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。”
3.《現代實用中藥》：“用於婦人慢性子宮炎，赤白帶下，男子遺精或夜尿證；又為解毒藥。”
4.《本草拾遺》：“主血脹腹痛，產後胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。”
藥食食譜：荷葉瘦肉湯
材料：荷葉 一片
瘦肉 500克
玉米 一根
胡蘿蔔 一根
做法：1.瘦肉切大片，並切姜兩片
2.把瘦肉和薑片冷水下鍋焯一下然後過清水瀝乾
3.胡蘿蔔去皮切滾刀塊
4.玉米切成段
5.荷葉過清水洗一下即可，然後撕成適合大小
6.把所有備好的食材都放入電飯煲中
7.注入適量清水，煮開後轉用煲湯模式煲約兩小時
8.食用前加鹽即可
圖片來源於攝圖網及網絡
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