最近的天氣越來越熱，用我家先生的話說，離開了空調的地方，都是遠方。這樣的天氣來一杯冰爽的檸檬冰紅茶，消暑又解渴，真是太舒服了。為了省錢，龍寶前後實驗了6次，終於泡出跟冷飲店一樣好喝的純正檸檬冰紅茶，沒有苦澀味，孩子一口氣能喝掉大半杯，說比買的飲料好喝多了。
泡檸檬紅茶，對茶水的溫度有講究，全部冷水泡，茶香味激發不全，如果全部用熱開水泡，在85-100度的水溫中，茶多酚和單寧酸釋很快放出來，而這些物質是有苦澀味的，所以最好是先用涼開水泡上10分鐘再用熱開水繼續泡一會，這樣泡出來的檸檬紅茶才不會有苦澀味，而是有甘甜的茶香味。
今天就給大家分享一下檸檬冰紅茶的做法，需要準備的食材有：錫蘭紅茶 1包，檸檬 1個，黃瓜 一小段，細砂糖 適量，涼開水 適量，熱開水 適量，冰塊 適量，洗水果用鹽 適量，紅茶可以用袋泡茶也可以用散裝茶葉。
第一步：檸檬和黃瓜分別用鹽搓洗外皮，用水反覆沖洗乾淨。
第二步：檸檬一部分切圓片，一部分切成扇形的小片，檸檬籽一定要去掉，不然會有苦味，黃瓜切成圓片，瀝一下水分。
第三步：錫蘭紅茶放到杯子裡，先加沒過茶包的涼開水，浸泡10分鐘，泡出茶色後再加適量的熱開水，按照口味加入適量的細砂糖，攪拌到融化。
第四步：加入檸檬片一起泡上5分鐘左右，如果後面不做續杯的話，茶包就可以撈出來了。
第五步：加入黃瓜片，插一片圓形的檸檬到杯子口，放上吸管，最後加上適量的冰塊，一杯酸酸甜甜的檸檬冰紅茶就做好了，如果沒有冰塊，可以把茶水放到冰箱裡冷藏半個小時，喝上一大口，真的是透心涼的舒服。
實驗了6次，終於泡出純正的檸檬冰紅茶，不苦不澀，比飲料好喝多了。龍寶算了一下成本，冷飲店18元1杯的冰紅茶，在家做成本不到3元，消暑止渴透心涼。
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