刺梨,又名山王果木梨子，别名刺菠萝，是滋补健身的营养珍果，外表颜色嫩黄，而且带有大量小刺儿的野生水果。它在成熟以后手感比较软，果肉肉质细嫩含有大量的果汁，滋味比较诱人，果实稀有。刺梨被称为“维C之王”，在水果中维生素C含量最高，有“三果之王”的美誉。
野生刺梨主要生长在野外，很多人对它还不太了解，不知道它应该怎么吃，今天就专门为大家介绍一些野生刺梨的正确吃法，能让大家对它的吃法多一些了解。
野生刺梨的食用方法
1直接吃。刺梨完全成熟以后，它的果肉会变得特别软，而且会出现大量果汁，把新鲜的野生刺梨采收以后用清水冲洗干净，再用手轻轻把它外表的果皮撕掉，直接吃里面的果肉就可以。
2、泡水喝，用来泡水喝，在泡水以前应该先用清水冲洗干净表面的浮沉，然后再把它放到杯子中，直接用沸水冲泡，也可以把晒干以后的野生刺梨掰成块状以后再用沸水冲泡，这样有利于人体对它营养成分的吸收。
3、腌制果脯，新鲜的野生刺梨还可以加入白糖，腌制成果脯以后再吃，把野生刺梨洗净以后，放到陶瓷罐中放一层野生刺梨，放一层白糖，并把它们压实，然后把陶瓷罐密封好15天左右里面的果脯就能食用。
4、泡酒，好多酒友也会用刺梨来泡酒，这样能更好的析出水果中的营养，但是好多酒友掌握不好泡酒的分量，下面来给大家介绍下刺梨如何泡酒 刺梨泡酒的比例是多少。
需要用的原料有刺梨和泡酒专用白酒，比例大概为1:5。也可以适量加少许冰糖来调味。准备好刺梨1000克，优质零添加粮食酒5000ml。将刺梨洗净去刺，用刀切成两半，放入泡酒专用酒中，密封存放于阴凉处，一周后即可饮用。需要注意是泡酒一定要用无添加的白酒，这样既不会破坏营养和口感，同时也没有使用酒精酒里面的一些添加调和物质，我选的是谷养康的泡酒专用酒，专为泡酒定制的无添加的纯粮食酒，而且带泡酒瓶子，省去很多麻烦。
刺梨泡酒的好处非常多，一、刺梨酒含有丰富的维生素C，维生素C作为最常用的美白成分，能有效淡化黑色素，改善肤色。二、延缓衰老，刺梨含有大量的花青素，花青素是一种非常强的抗氧化剂，可以帮助延缓衰老。
需要注意的是，刺梨性凉，食用过多会导致脾胃虚寒，所以不宜大量饮用。
