芝香排骨
材料：
猪大排、葱、八角、花椒、姜、香叶、芝麻
做法：
1.肋排洗净，加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用。
2.炒锅不要放油烧热，转成中小火，放入排骨慢慢翻炒，炒至水分完全收干。
3.排骨变色后，放入葱、姜，继续翻炒至焦黄。
4.放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨上色。
5.加入开水没过排骨，加盐、白酒、老抽，大火烧开。
6.盖上锅盖，中火慢慢炖。
7.炖至汤汁快干时，转大火翻炒，炒至汤汁完全收干，撒上芝麻即可。
蘑菇爆黄瓜
平菇、黄瓜、盐、油、干辣椒、葱、蒜、姜、糖、酱油
1.将平菇撕开洗净，放入淡盐水中浸泡20分钟。
2.锅中倒入清水烧开，放入平菇，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟，捞出用冷水冲净沥干。
3.黄瓜洗净，切成菱形片。
4.葱、姜、蒜切末，干红辣椒洗净。
5.锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒。
6.煸出香味后，倒入平菇翻炒1分钟，调入酱油、盐、糖翻炒2分钟。
7.倒入黄瓜片，继续炒20秒钟，出锅前淋入香油即可。
豆角炒蛋
1.将豆角洗净切段，蒜拍扁切碎。
2.将鸡蛋打散，加点盐拌匀后，加入葱末拌匀。
3.起锅烧油，爆香蒜头。
4.随后倒入豆角，加盐炒熟。
5.然后将拌好的葱花鸡蛋倒入。
6.将鸡蛋炒熟即可。
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