切行切珍惜當下
大家好，我是二蛋哥美食。紅燒牛蹄好吃，但是很多人都不會做。今天分享一下紅燒牛蹄的做法，。出鍋口感軟糯，香氣十足，超級解饞。下面將做法分享給大家。
準備食材:牛蹄、黃酒、老抽、生抽、冰糖、食用鹽、蔥、姜、花椒
1、將處理乾淨的牛蹄，對半切開。鍋中燒水，焯水至牛蹄發白，撈出切小塊。
2、將蔥切小段，薑切片，鋪入砂鍋的底部。澆入少許的食用油。
3、放入焯好的牛蹄塊，放入一大勺老抽，一大勺生抽，適量的鹽，適量的冰糖、少許的花椒
4、最後放入黃酒，沒過牛蹄。開小火慢燉至湯汁收濃即可。
小貼士
1、湯汁不要收的太乾
2、如果不用黃酒，用水煮味道會差很多
大家學會了嗎？快去試著做做看吧！
二蛋哥美食
鮮肉豆豉包的用料
五花肉 、 麵粉 、 豆豉 、 姜 、 雞精 、 蒜 、 花椒麵 、 蔥
鮮肉豆豉包的做法
1/5
發麵醒面。
2/5
配料:用沸水將五花肉煮五六分鐘左右晾涼剁碎，或者切成小粒；蔥切成細末；加入調料雞精，花椒麵，薑末，蒜末。 自己加了點香腸剁在裡面。
3/5
加入豆豉，放少許鹽然後攪拌均勻。
4/5
點擊查看大圖
將拌好的料在鍋中翻炒幾下盛出，再加一些蔥攪拌均勻。 (忘了拍照了，就拍最後剩下的一點料吧！)
最後一步
點擊查看大圖
接下來就是包包子上鍋蒸了，蒸十分鐘左右即可。 怎麼也不會折那褶皺啊！
鮮肉豆豉包
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