相信大家都吃过街边卖的烤鸭，一直烤的流油的鸭子，大老远就能闻到香味，18元就能买到一只，让店主切好了买点甜面酱烤鸭饼，晚上回家就是一道大餐，真是便宜又美味。
但是市场上活鸭二十多元一斤，而街头的店家推出特价香酥鸭甚至“特”到“18元一只”。商户们会做这赔本的买卖吗?这些来路不明的低价烤鸭的背后究竟又有怎样的玄机呢?
速成鸭
养肉食鸭有这样一句顺口溜：7天一环节，7天一退毛，7天一增量。鸭苗生长的头15天是第一阶段，鸭苗体重可以达到1.5斤左右，这段疯长期，鸭子体重15天内会飙升14倍，半个月后体重也会增至4斤左右。鸭子生长到28天，一般就告别育苗期，基本成熟了，也可以上市销售了。
在养鸭过程中，为了跟上鸭子的生长速度，会给鸭子进行药补。由于鸭子长得快，因此鸭子的抗病能力一般，除了喂养维生素等营养药之外，预防疾病的抗生素自然也是吃的不少。
冷冻鸭
也有商户终于道出是用了价格低廉的冷冻鸭。有些地方鸭子非常便宜，活鸭不好储存，所以就弄成冻鸭。其实18元的烤鸭用的都是冷冻的鸭子，这个鸭子值钱的部分是刻意培养的内脏，鸭掌等，连粪便都很值钱，而仅剩的外壳没多少肉，肉质也一般，只能重下料加工来提升味道了。
据知情人士介绍，市面上的每只烤鸭成本不到10元。虽然商家们都信誓旦旦地保证鸭肉绝对安全，但养殖户却表示“自己也从来不吃自己养的那些鸭子”。若不是问心有愧，为何商家们都不愿意吃自家养的鸭子呢?
面对质量难以保证的廉价速成鸭，以及来路不明的冷冻鸭，难免让消费者心生疑虑。食品安全问题不可忽视，所以消费者在购买时务必要提高警惕，尽可能还是去正规地方购买，切勿贪图小便宜。
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