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估計你的問題包含兩個方面的意思：
一是廚房實物垃圾的怎麼分類清理，一是廚房各處的清潔怎麼去做。
廚房垃圾的清理：
1.最好乾溼分開，多備小垃圾袋盛裝溼垃圾。
溼垃圾也就是所謂的廚餘垃圾，剩飯剩菜，食物殘餘，菜頁菜梗，動物內臟骨頭，果皮果屑，油類等。
幹垃圾是紙類，一次性餐具，殼類，菸頭，朔料袋，食物包裝袋等。
2.幹垃圾裡有可回收不可回收之分。最好養成把他們分開的習慣，現在小區一般都有幾個種類的垃圾桶（至少有回收和可回收兩種）。
3.空間允許可以在廚房防止兩個垃圾桶，分乾和溼。再在乾的垃圾桶內放一個朔料袋。這樣基本就把各類垃圾區分開來了。
廚房各處的清潔：
1.灶具案臺油煙機的清潔，這種清潔可以定期做，當然也可以每天都清潔。主要是想辦法清洗掉上面的油漬和汙跡。常用的還是洗潔精和油汙清潔劑，當然也有一些巧妙地辦法。
2.炊具餐具的清潔，餐具指碗筷杯子什麼的。炊具指炒鍋砂鍋之類，因為一般油類較多，每次用過後要清洗乾淨。清洗地時候要先用清洗劑，再用清水清理乾淨，然後用乾布抹去殘留的水，用火烤乾也可。不要忘記裡外都要清洗，否則炒鍋啥的一段時間後底部會變黑，那時就很難一下子清理乾淨了。
3.電飯煲，煲湯鍋的清洗，每次剩餘的飯湯不要留在裡面，要盛出來，否則密封的壞境使食物容易壞並滋生細菌。清洗大的時候不要忘記同時清理蓋的的內外，特別是蓋的裡面。殘留無較明顯，不清洗乾淨常常給下一次飯湯帶來異味。
4.廚房電器之類的清潔：電冰箱，微波爐，消毒櫃等常用廚房電器的清潔不要放鬆。電冰箱要定期除異味，微波爐要及時清潔裡面的油汙，一般現在的微波爐有專門除異味的功能。
5.盛裝器具的清潔：盛大米的桶櫃，裝麵粉的器具，裝各種輔料的容器。這類清潔要常常進行，因為受影響直接是食物的本身。一定要注意保持器具的乾燥，就是不要潮溼。調料盒什麼的定期清理然後一定要晾乾在裝調料。乾燥是保證這些食材不變質的最重要的條件。
另外，廚房的地板牆壁的清潔以及通風也要注意。只有養成隨時清理的習慣，才會保證你自己每次在乾淨明亮的廚房裡快樂的勞動。
碧山雲開
很高興回答這個問題。廚房過一段時間不打掃會很髒，既不衛生又讓人看了不舒服，怎麼打掃呢？下面我將打掃廚房的經驗分享給大家
自制清潔劑：
這種自制的清潔劑具有殺菌、去汙、清除異味的功效，綠色環保對人體無害。主要用於置物架、櫥櫃檯面、櫥櫃內部和門、水池、案板、灶臺的清潔。
準備一個小噴壺，裡面倒入一些小蘇打和白醋，等裡面的泡沫散去後再倒入清水，簡單實用的清潔劑就配製好了，然後擰緊蓋子備用。
一、櫥櫃、置物架的清潔：
1、把置物架、櫥櫃檯面和櫥櫃裡的東西全部拿出來放到別處，用噴壺朝櫥櫃內壁和門上及置物架上噴灑自制的清潔劑，過五分鐘後，等清潔劑和櫥櫃的汙漬融和以後，用百潔布擦拭櫥櫃內壁和門及置物架，然後用水將百潔布洗淨再擦拭2遍，櫥櫃及置物架就清潔乾淨了。
2、把從櫥櫃裡拿出來的東西檢查一下，把破損的、不能用的器皿挑出來扔進垃圾桶，剩下的歸類放進去，關上櫥櫃門，櫥櫃就清潔好了。
二、廚房的房頂、牆壁、油煙機的清潔：
廚房的房頂、牆壁、油煙機由於平時做飯，油汙較重，用廚房專用的油煙淨去汙效果比較好，超市有賣的。
1、房頂：人踩在梯子上或高一點的椅子上，用油煙淨朝房頂噴灑，過五分鐘後，
等油煙淨和油汙融和後，用百潔布擦拭，
然後洗乾淨百潔布，再擦拭2遍，房頂就清潔乾淨了。
2、油煙機：把油煙機的過濾網拆下來放進水池，正反面噴灑油煙淨，噴灑完套上塑料袋靜置一會兒。
將油煙機外殼全部噴灑上油煙淨，五分鐘後，用百潔布擦拭，然後洗乾淨百潔布，再擦拭2遍，油煙機外殼就清潔乾淨了。
打開塑料袋，拿出過濾網，用鋼絲球擦拭，油汙全部擦掉後，用清水將過濾網沖洗乾淨，用百潔布擦乾水份，然後裝到油煙機上，油煙機也清潔乾淨了。
3、廚房牆壁：牆壁的清潔和房頂的清潔方法一樣的，先噴灑油煙淨，五分鐘後用百潔布擦拭，然後把百潔布洗淨，再擦拭2遍，廚房牆壁就清潔好了。
三、櫥櫃檯面、灶臺和案板的清潔：
櫥櫃檯面、灶臺和案板，用白醋和小蘇打溶液噴灑，過五分鐘後用百潔布擦拭，然後洗淨百潔布再擦拭2遍，櫥櫃檯面、灶臺和案板就清潔乾淨了。
最後將廚房用品等擺放在櫥櫃檯面、置物架上就可以了。
四、水池的清潔：
將白醋和小蘇打溶液噴灑在水龍頭、水池四周，五分鐘後，用鋼絲球擦拭，然後用水沖洗乾淨就OK了。
六、地面的清潔：
用掃把將地面的垃圾掃成一堆，用撮箕把垃圾裝起來倒進垃圾桶。
用拖把將廚房地方拖乾淨，把垃圾桶的垃圾倒掉。
最後，將油煙機打開運行10分鐘，把廚房殘留的油煙淨的氣味吸走，10分鐘後關掉油煙機，廚房就全部清潔整理乾淨了。
藍天朵朵白雲飛
廚房的垃圾怎麼清潔好？
很高興能回答你這個問題。
記得我剛打工不久趕賀很累，晚上下班肚子很餓，打開冰箱，見裡面沒什麼好吃的。剩下兩個雞蛋和一包方便麵，也就順便煮來我與老公吃了，把那些垃圾甩到桌上，就去沖涼睡了。等到我第二天早上起床去洗臉刷牙要上班時，我的媽也，廚房到處都是老鼠🐭爬過的腳印，還把那桌子上的空方便麵盒也到處撕起，老鼠🐭屎也有。
剛好我家的洗潔精用完了，廚房又這麼髒，怎麼辦？突然想到用淘米水和白醋加一點酒精混合，可以擦這些東西，還省錢，就這樣很快搞定。
因為淘米水去油力強，白醋是選用比較好的大米和玉米來釀成白酒，再將白酒發酵成白醋，可以消毒去汙。酒精嘛大家都知道，消毒的。
就從那以後，我每天晚上的第一件事就是整個房間打掃，桌椅搽一下，搞完就把垃圾裝進油子袋順便放在門外，等第二天去買早餐上班時再代上扔到垃圾箱裡。
