晓赞赞
真空冰箱和普通冰箱的区别，我们用海信的真空冰箱举例说明一下吧！ 真空，是大家很熟悉的概念了，可以说生活中随处都可见真空的应用。但是真空的冰箱对很多人来说仍然十分陌生。今天，我们就来一起了解一下海信冰箱食神·真空系列。
我们日常的饮食通常是以海鲜、蔬果、新鲜肉类为主要食材，因此对保鲜技 术有着更高的要求，而海信真空冰箱就抓住了真空存储可以极大提高食物保鲜效果的特性，研发出了这款真空保鲜冰箱。
这款冰箱采用此次采用全新的钯碳冷触媒保鲜真空冰温科技，通过搭载的小型真空泵抽取真空区的空气，减少氧气含量，达到0.8个大气压的密闭空间，可减少食物周围的空气交换，防止食材氧化，从而实现真空密闭结构，保持新鲜度并防止食材营养元素流失，并加强食物的腌渍效果。 通过海信家电研发中心技术实验室公布的一组数据可以得出，在储存三天后，真空保鲜环境下的鰤鱼与“普通冰箱保鲜”状态下鰤鱼的相比，维生素E含量多出约15%。;而像菠菜等阔叶蔬菜，在储存12天后，非真空保鲜状态下的失水率高达65%，而真空储鲜环境下食材的失水率仅为3%。同时，相比非真空保鲜状态，肉类在真空环境中的保鲜时间被延长了3~4倍，对肉类微生物增长的控制效果也十分显著。 持久保鲜功能是冰箱的基础，也是根本。海信真空冰箱以多重保鲜技术为消费者提供一种全新健康的生活方式，独辟蹊径，选择一种全新的保鲜方向，以科技诠释新鲜生活之美。真空冰箱比普通冰箱保鲜时间变长。这就是我对真空冰箱的了解，希望能够帮到您。
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一提起食材保鲜，相信大多数人立刻会想到冰箱，那个日夜守护食材安全的“卫士”。但随着食材种类增多，越来越多人发现，冰箱虽然能营造低温环境，但保鲜效果却差强人意，腐烂、变色、异味……多种问题接踵而来。于是乎厂家纷纷推出真空保鲜冰箱，那么保鲜效果真的要比普通冰箱好嘛？让我们一块看看。
在低温环境下，食物中的部分酶依然能保持较高活性，从而加速食材的氧化变质，导致营养成分流失。真空保鲜即在真空的环境下保存食物，达到延长食物存储时间的目的。冰箱将真空环境维持在-220mbar（豪巴）左右的负压，将环境的气压维持在0.8个大气压左右，“箱体内”含氧量极其稀少，有效抑制食材中活性酶的氧化，同时还能做到不破坏细胞壁，保持食材细胞的活性。在真空的环境下，氧气稀薄，大大延缓了食物的氧化过程；同时，果蔬所散发出的催熟气体也大大减少，从而更能延缓食物腐败。在真空保鲜盒中存储的食物，无论从色泽、香味还是水分方面，均比正常保鲜条件下的食物保存效果好，食物中所含的维生素等营养成分得以更好的保存。水果、蔬菜、肉类及鱼类的真空保鲜效果尤为明显。
从上面的图片对比可以明显的看出真空保鲜的诸多好处。
真空冰箱目前的品牌有：日立、海信等。
从以上的图片我们不难看出，或者说可以这么理解，真空冰箱就是在原有的冰箱基础上增加一用真空泵处理的一格。
