身为hu建的文化旅游爱好者，小土土我义不容辞要把清新福建的好山好水好风光介绍给大家，所以定期会把一系列好看、好玩、好吃的分享给大家，希望大家可以喜欢关注哈。今天就和大家介绍清新福建第5站（吃货服务站）：琯溪蜜柚！
上一站，小土土给大家介绍了福建漳州平和的魅力灵通山，有朋友评论提到说到平和不仅可以登灵通赏美景，还可以吃柚子。想想确实，当前正是蜜柚开始成熟的季节，推荐各位朋友登灵通赏美景，却没有推荐各位朋友品尝平和这个地方最出名的柚子，实在是万分的罪过。所以，这一站，小土土专门带大家来品尝一下这远近闻名的平和柚子。
平常大家口中所说的平和柚子，其实大名叫“琯溪蜜柚”，是中国的四大名柚之一。
平和县种植琯溪蜜柚至今已有500多年的栽培历史，清朝乾隆年间被列为朝廷贡品。目前琯溪蜜柚种植面积约为65万亩，年产量约为120万吨，占全国柚类总量的25%，也就是说市场上的柚子，平均4个中就有1个是平和产的。因此，平和素有“中国柚都 世界柚乡“的美誉。
目前平和的柚子有四个品种，分别是白肉蜜柚、黄肉蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚。
白肉蜜柚是最早存在、最原始的品种，一开始是只有这一品种的。
直到1998年的时候，平和县小溪镇厝丘村的一个果农叫无意间在自家蜜柚园发现一颗掉在地上已经裂开的蜜柚果肉不是正常的白色，而是血红色， 后来在1999年就从这颗变异的母树上采撷接穗进行高接换种，这才有了现在的红色蜜柚的广泛种植。所以红肉蜜柚是无意中发现的，也可以说是大自然主动馈赠的，不是用现在的科技改良的。
黄肉蜜柚是后来技术改良的，因为果肉是黄色的，所以大家就称其为黄柚。
三红蜜柚也是后来技术改良的，因为果皮、果瓤、果肉都是红色的，所以大家称其为三红蜜柚。
这么讲大家应该就对平和蜜柚有了基础的了解了吧，下面就和大家说说这四个品种的情况，小土土我个人认为无论是红白黄还是三红，味道口感上都差不多。但据了解，红肉蜜柚是目前销量最好的，我想可能和我们中国人喜欢红色有关吧，送人的话红色总是比色较好看嘛。黄色蜜柚是市场上比较少见的，价格也不便宜，但目前好像是处于有价无市的状态。三红蜜柚是最贵的，因为感觉更高级吗嘛，我个人是这么认为的，不知道大家是不是都这么想的哈。
最后给大家介绍下讲讲怎么挑选好吃的蜜柚？
第一看外形，要选择底部稍平，整体呈锥形的。
第二掂重量，同等大小的就选择重的那个，因为重的那个水份比较足。
第三摸表皮，选择表皮比较光滑的比较好，这个我就不知道为什么了，我也是向别人学的哈，请别见怪，有谁知道原因的可以分享一下。（偷偷在说个绝招，可以轻轻按下表皮，如果一按就凹进去很多的那肯定皮厚）。
最后的最后，考考大家，中国的四大名柚中另外三个叫什么呢？
