烤鱼的做法大全，学正宗万州烤鱼口味特色小吃就选择江味源餐饮培训！苏州哪里学正宗万州烤鱼，选江味源小吃培训！用户口碑好，成功学员近5万名！为您提供一站式美食创业服务！你还在等什么，来我们这里报名学习！江味源小吃培训烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
香辣味
烤鱼主要分为：“麻辣、泡椒味、蒜香味、酸菜味 、香辣味、豆鼓味、番茄味”多种口味！欢迎您来我们江味源小吃培训考察参观，可以乘坐苏州地铁2号线（往骑河方向至阳澄湖中路站）下从1A出口，直走步行200米（采莲路公交首末站对面江味源小吃培训）公司地址:苏州市相城区采莲路766号 江味源小吃培训主要来自大酒店主厨拥有10几年工作经验专业师傅一对一教学，学习过程中食材全部由苏州江味源小吃培训提供，师傅全程针对选材、切法、做法、配料等方面全程指导！再让学员自己动手练习，做完后师傅品尝学员手艺点评强化训练，学员满意为止!江味源承诺一次性收费，支持二次复学特权。一个人报名可两个人同时学习。
福建沿海城市，海鲜是天天不断，而我又是特别喜欢鱼的一位。平时以清蒸的为主，营养、健康，一家人都适合。但是偶尔来点重口味的，却也特别受家人喜欢。连续做了几次，有一次还特地加了八爪鱼进去做成什锦海鲜烤鱼，没有想到儿子吃的特别的欢，这让我非常的开心。”用料
主料
鲢鱼1条
辅料
口蘑2个
茭白1个
土豆1个
生粉1汤匙
尖椒1个
调料
姜1小块
蒜1头
干辣椒3个
料酒1汤匙
青蒜2根
香菜2根
豆瓣辣酱2汤匙
白糖1茶匙
做法
1.准备食材
2.姜去皮切片，尖椒切寸断，口蘑切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝
3.锅中注入植物油，热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟
4.片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟
5.裹生粉，入热油中炸熟
6.取出再放入复炸一遍使其酥脆
7.洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香
8.接着放入蘑菇、青椒继续翻炒，将炸锅的茭白和土豆条放入
9.加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味，接着淋料酒、放适量的清水、白糖、胡椒粉烧开
10.取一深盘，倒入一般烧好的辅料，将炸好的鱼摆上
11.接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上，入预热好的烤箱，中层220度5分钟，撒上香菜即可享用了
麻辣味
番茄味
酸菜味
万州烤鱼饼培训培训 学习内容阶段课程 学习内容 阶段目标 在线答疑
第一阶段
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
学员作品
第二阶段
万州烤鱼饼培训的配料处理、时间温度控制
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用江味源商标品牌
