大家好，今天跟大家分享的是山药要经常做给孩子吃，这样做金黄酥脆，软糯拉丝，上桌就扫光。
山药相信大家都不陌生，它的做法也有很多，可以用来煲汤，凉拌，还有清炒等等，但是这样做的次数多了，孩子难免会吃腻的。最近我学会了一个山药的新吃法，它就是山药奶酪棒，软糯香甜，做法简单，除了营养就是美味，最重要我家两个孩子超喜欢吃。
山药奶酪棒
山药有健脾益胃，助消化的作用，家里脾胃不好的孩子可以多给他吃一些山药，山药含有粘液蛋白有降低血糖的作用，家里血糖高的老人多吃一些也是不错的。今天这个奶酪饼馅料我用的奶酪碎（芝士），两个孩子喜欢吃这个馅的，大家也可以根据自己的口味换成其它的馅料，豆沙，水果，肉馅的也可以。下面就把山药的这种做法分享给大家，家里有孩子的一定要试一下，保证你家小孩会喜欢吃。
山药奶酪棒
食材：山药、牛奶、白糖、糯米粉、鸡蛋、面包糠、奶酪碎（芝士）、玉米淀粉、食用油。
做法
第一步：首先把山药给它去皮，（山药去皮的时候记得要戴上手套，里面的粘液比较容易过敏）切成小段，装入盘中，然后冷水上锅把它蒸熟，大约蒸15分钟，蒸至能用筷子轻轻穿透就可以了。
第二步：山药蒸熟后把它取出来，倒入一个大碗中，趁热用勺子压成细腻的山药泥，然后加入少许的牛奶增加奶香味，1勺白糖，一大勺糯米粉（糯米粉多次少量的加入，加到能揉成团就可以了），把它搅拌均匀，然后下手揉成一个光滑，不沾手的面团。
第三步：面团揉好直接放案板上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子（我分了8个剂子），然后把每个小剂子揉圆，按扁，整理成鸟窝的形状，放上我们准备好的奶酪碎（芝士），把它包起来，再揉成圆球，最后用手搓成条，放一旁备用。这样搓成条比较容易熟，孩子吃的时候也比较方便一点。
第四步：碗中打入1个鸡蛋搅散，再准备两个容器，分别加入适量的玉米淀粉和面包糠备用。把刚才揉好的面团先裹一层玉米淀粉，（裹淀粉有利于定型，也可以避免粘锅糊底）再蘸上蛋液，最好裹上面包糠。备用
第五步：锅中少放一点油，把做好的山药条生胚直接放进来（注意放的时候油温不要太高），开小火慢煎，给它来回的翻动，煎至表面微微的焦黄，按压很有弹性就可以了，大约需要4分钟左右，我们的山药奶酪棒就做好了。大家如果喜欢吃油炸口味的，锅中可以多倒入一些油，但是一定要小火慢炸，不然很容易糊。
山药奶酪棒
以上就是我分享的山药奶酪棒的做法，外皮是面包糠酥脆的口感，柔软拉丝，香甜软糯，真的特别好吃，春天多吃一些山药还有健脾养胃的作用，一定不要错过哦！自从学会山药的这种做法，我家孩子三天两头就嚷嚷着要吃，每次都抢光。至于馅料大家可以自由发挥，我用豆沙做过一次，也是特别的好吃。
好了今天的分享就到这里了，如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注，都是对我最大的支持。感谢阅读，最后祝大家生活愉快。
