切洋蔥流淚並不是必然結果，因為有辦法可以讓你不流淚。
1.切洋蔥的刀一定要鋒利
洋蔥細胞破裂或受擠壓時才會釋放出酶，而用鋒利的刀切洋蔥就能減少對洋蔥的擠壓，從而減少酶的分泌。
2.冷凍後再切
把洋蔥冰凍一下不會破壞其味道，而另一方面又能減少釋放到空氣中的酸性酶。但是切忌放太久，一般15-20分鐘即可。
3.在水裡切洋蔥
這個方法操作起來比較有技術要求，而且切完後收拾也會比較麻煩，但是如果沒到其他的辦法的話，用這個辦法效果還是很不錯的。
4.在嘴裡嚼一片面包
許多人說切洋蔥的時候嚼點東西，尤其是麵包，就可以防止流淚。麵包要嚼慢一點，稍微吐出一點到嘴巴外面，這時可能有種要流口水的感覺，嘴巴雖稍有不適，但眼睛不適的問題就解決了。
5.用嘴巴呼吸，同時要伸出舌頭
這樣做的目的是讓酸性氣體溶解在你舌頭上的水分裡，而淚腺附近的嗅覺神經就不會接觸到這種氣體，也就不會產生眼淚了。同時一定不要用鼻子呼吸，否則還是會有眼淚的哦！
6.把洋蔥放在水裡浸泡
酶在水與空氣的交界處會變性，但是，這樣洋蔥的味道也就會受到一定的影響，而且會變得更加光滑，也就更加難切了。如果你不在意味道變淡的話，這種辦法也不妨試一試。
7.順著洋蔥葉的縫隙切
洋蔥的葉片是管狀的，所以切的時候可以順著其縫隙切下去，這樣就能避免酸洋蔥汁濺到眼睛裡。
8.旁邊放一臺風扇
氣流也能影響霧狀小水珠的流向，所以切得時候要注意空氣流動的方向。在旁邊開一臺電風扇，一定要對著正確的方向吹。
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