婚宴上,全国都有什么招牌菜?

2021年的一束阳光


随着人们生活的提高,吃什么已不再重要。?就算你吃的是鲍鱼龙虾山珍海味,到头来。也难免到最后变成屎。鲍鱼,龙虾,鱼翅。猴头燕窝,金针菇。有钱人图个虚名罢了。也比不上让人吃的小葱拌豆腐。

经验最重要的不是在于吃的好不好,关键是在于红包大不大。😬😁😀😀😂


加了V的犀利哥


婚宴席,各地方不同款式款待。有钱任性大宴会大神们一起吃喝;山珍海味,龙虾燕窝,奇珍异兽,丰富多彩,胜不胜数!没钱低调,猪鸡鹅鸭,油炸油炒,苦辣酸甜,粉底粉丝,各式汤圆,高调高唱,低调低吟。


普乐善


座标台湾,最怀念特别的就是办桌(台语)中佛跳墙和红蟳米糕。

在台北这些年婚嫁喜庆都在饭店举行了,然而在路边搭棚子还有舞台表演,会有一堆工作人员从早上就辛劳的运送桌椅,工具和食材特别热闹,也特别的有味道!

要说台湾办桌的招牌菜首推佛跳墙其次是红蟳米糕(电影~总铺师,里面的#鸡仔猪肚鳖#我真的没见过)。

私厨现居台湾,走过30几个国家400多个城市,美食无国界,创意不受限,欢迎关注留言交流...........



(一)佛跳墙

食材复杂,处理方式不同也很耗时,所以基本上总谱师们,到现场指使完成组装与最后的蒸煮。

我个人不是特别喜欢这道菜,因为汤很少料很多,对爱喝汤的我不太适合,但在喜宴上看到这道菜,就会直觉连想到后面的菜都食材应该都顶级的(表示这桌的费用算高的才会有佛跳墙)。


(二)红蟳米糕

这是我最爱吃的一道喜宴的料理,难的是季节不对没红蟳,价格不对红蟳不够肥,然而办桌(尤其在南部)如果有这道菜都不会令人失望的,因为主家的面子啊......


高雄的内门每年都会有一次的“总铺师办桌宴”,每次300桌在网上都是秒杀,大家聚在一起吃办桌特别有味道,有机会一定跟大家分享!

宅家是私廚、旅行是小俠、美食無國界、有故事的旅行才有魂~#食與旅的故事!


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