哈喽！各位亲爱的小伙伴，失踪人口我回来啦♪（＾∀＾●）ﾉ。哈哈哈…这段时间复工，忙着工作的事儿，差点忘记自己还是个知识搬运工（捂脸/）
疫情慢慢得到控制，相信大家都开始复工了吧？掂掂自己肚子上面的那块“腹肌”是不是对减肥这个千秋大业又蠢蠢欲动了呢？打住！为了咱们的生命安全着想，疫情期间真的不建议你贸贸然地减肥哦。特别是那种早餐苹果，午餐香蕉，晚餐黄瓜的奇葩节食减肥法，因为节食减肥必然需要控制热量，往往会导致营养摄入不均衡，而疫情期间身体需要增强免疫力，随时做好抵抗病毒的准备所以需要充足的营养物质。因此啊，美丽诚可贵，窈窕价更高，若为生命故，两者皆可抛…抛…（啊~就让我当一个快乐的小胖纸~）
虽然不提倡减肥，但是小伙伴们可以适当的控制热量，不要暴饮暴食。如果体重增长速度实在惨不忍睹，可以尽量避免吃煎炸、高糖的食物和甜食，同时把一部分精细粮食（例如白米饭、白面等）换成粗粮（如薯类、糙米等）。这样可以防止体型在臃肿的路上渐行渐远（十头牛也拉不回来的那种…），而且也更有利于营养物质的摄取哦。因为精细粮食在重重加工工序的过程中会丢失大部分的营养物质，热量也会更快速得被人体吸收。但是粗粮没有进行过多的加工，可以很好地保留各种营养物质，例如B族维生素、膳食纤维等，更重要的是粗粮丰富的膳食纤维还能让你饱腹感倍增，无形中给控制热量来了个神助攻，惊不惊喜？
叨叨完，就该进入今天的主题啦！今天给大家推荐的是一款粗粮馒头——紫薯馒头！这款主食日常或者是减肥的时候都可以当做主食来吃（如果吃了长胖的话，我猜你不止吃了3个？！）这款馒头真的超赞的！首先声明我真的是一个超懒的营养师…一款食物的烹调工序超过5道你就别想我动手(￢_￢)瞄….为什么我要力荐这款主食呢？除了口感松软，营养好吃，容易携带，颜值逆天（不行了，我要吹爆它…）之外，最最重要的是，它的制作简直太简单了！概括起来只有三个字：揉、发、蒸。
陌言营养师
配料：面粉150克 紫薯100克 水适量 酵母3克（不减肥的伙伴或者喜欢甜的可以加糖）
制作步骤
1.揉面
把紫薯放进锅里面蒸。
这段时间可以先揉白面团，取面粉50克然后加入1克酵母，慢慢往面粉里面倒入凉水，一边倒水一边搅拌，面粉呈絮状之后开始用手揉，揉到面团光滑不粘手就可以放进温暖的环境里面发酵。
白面团揉好就开始制作紫薯面团，紫薯蒸熟放凉之后把它用勺子压成泥，加入面粉100克、酵母2克。先混合均匀，然后慢慢加入凉水，重复白面团的步骤就OK。
紫薯压成泥
跟面粉混合
揉成面团
2.发酵
两个面团发酵到原来的1.5-2倍大小就可以了拿出来了。面团拿出来之后撒一点面粉下去（避免沾手）继续揉搓排气，揉至面团结实光滑就可以了。
发酵到1.5倍
发酵到2倍
3.成型
揉好的面团可以直接抓成团上锅蒸就是圆而饱满的大馒头，也可以根据自己的喜好做成不同的形状，例如我这次就是把两个面团叠在一起，卷起来，再切开就形成一个漂亮的紫薯馒头啦。
擀成条
叠在一起
卷成条，切开
4.上锅
制作成型的馒头放进锅里面，先不开火，盖好锅盖继续发酵15分钟，然后点火大火蒸10分钟，关火。注意关火之后先不要开盖哦，等待十分钟可以避免因为突然冷却导致馒头回缩，影响它的颜值….
刚刚出锅的馒头是最香甜松软的，赶紧吃起来…
好了这次的分享就到这里了哦，想了解更多的减肥知识，减肥餐、简单高颜值的美食的制作教程的伙伴赶紧关注我吧~我带你一起成为一个瘦瘦的吃货~
