說起福鼎白茶，很多茶友都對其中的貢眉和壽眉迷糊不清楚，都說貢眉品質優於壽眉，是這樣嗎？
貢眉，有時也稱壽眉，兩者均屬於白茶。兩者都是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹，而”小白”就用來製造貢眉和壽眉了。
我們先從製作貢眉和壽眉的茶樹品種：”菜茶”的角度來分析，根據官方資料陳述，貢眉原稱“白毫茶”“壽眉白茶”，貢眉一名源自清代朝廷採購；因其外形酷似壽仙眉毛，故稱壽眉白茶，採製樹種為菜茶，故稱“小白”或“南坑白”；這些資料主要是來源於建陽的古縣誌。 所以，我們首先可以確定的一點是，以前的壽眉和貢眉，其實就是同一種茶，只是品級上有所區別。
既然貢眉與壽眉的主要區別在於質量，那麼可能有些朋友會認為壽眉太次，其實不然，白茶屬於輕發酵茶，茶沒有正品、次品之說，有句俗語說得好：”一年茶，三年藥，七年寶”，製作工藝、儲藏方法、存儲時長都決定著茶的最終價格，製作精良、保存完好、發酵充分的老壽眉往往比白牡丹甚至是白毫銀針的口感更佳，照樣可以賣到不錯的價格。
分享到:
