今天就是端午节啦，家家户户门前都闻到了粽香味，真可畏是粽横江湖啊。不知你家吃的什么粽子？甜的还是咸的？蜜枣豆沙粽还是蛋黄肉粽？想必都是这些传统的糯米粽子了。吃惯见过了传统粽子，今年不如来点不一样的水晶粽吧，不需要水晶粉，操作简单，软糯Q弹清凉解暑，快来了解一下到底怎么做出来的吧。
准备食物原料：西米：1斤；红豆沙馅：适量；白砂糖：200克。
具体步骤：
第一步：粽叶清洗干净，锅里烧开水煮3分钟左右。
第二步：将粽叶的尾部用剪刀剪掉。
第三步：西米先用水冲洗一下，沥干水分。加点白砂糖和油混全均匀。注意只是冲洗一下不需要浸泡；加油是为了煮熟的粽子不粘在粽叶上；白砂糖的用量可以根据自己的口味加减。
第四步：开始包了，粽叶折成漏斗形状，尖端处将粽叶折进去，这样西米就不会漏出来。
第五步：勺一些西米放进粽叶里面，用勺子压紧实。
第六步：放入红豆沙馅。
第七步：勺入一些西米将馅料包住，并用勺子将西米压紧实。西米的量不要放太多，压实的西米要比粽叶边低，这样西米才不会漏出来。
第八步：先将最低的粽叶往里面折进去。
第九步：再将两边的粽叶往里面折进去。
第十步：用绳子将粽子捆好，捆结实，绳子要拉紧。
第十一步：锅里放入足够多的水，水开后将粽子放进去煮30分钟左右。
第十二步：将粽子沥干水，放凉开吃。
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