一隻螃蟹，從小長大，被人捕撈，前往餐桌，這是一段漫長的征途。
一種食材，從無人問津到被奉為佳品，千百年來一直走在挑戰味蕾、佔領餐桌的征途上。
中國人吃螃蟹的歷史悠長，有史料記載，早在周朝就有人開始以螃蟹作為食物了。
時至今日，依託於各地不同的地理、氣候條件，很多地方演變出不同的螃蟹種類，也早已形成自成一派的螃蟹飲食習慣。
紀錄片《螃蟹的征途》於4月27-30日，CCTV9每晚7點23分播出（央視網可看），
將以中國人養蟹、捕蟹、烹蟹的方式為主要內容，從“南北、日常、生熟、行家”四個角度，講述螃蟹如何一步步走上人們的餐桌，煥發出美食特有的光芒。
第1集 南北
一隻螃蟹，從小長大，被人捕撈，前往餐桌，這是一段漫長的征途。一種食材，從無人問津到被奉為佳品，千百年來一直走在挑戰味蕾、佔領餐桌的征途上。南拳北腿，少林武當，餐桌是一方看不到拳腳的擂臺，但南北功夫卻在其上各領風騷，南與北精彩不同，讓一隻螃蟹來跟您說道說道。
第2集 日常
當螃蟹進入日常，生活就變得有趣而美好。西雙版納的熱帶雨林裡，一種藏在土裡的小螃蟹，是基諾族人難得的家常食材；福建沿海的果園裡，一塊老肉皮就是釣蟛蜞的“頂級裝備”，用這些小螃蟹做出的醬可以讓一切都變得好吃。
第3集 生熟
生與熟，食物的兩種基本形態，也是人和人的兩種基本關係。生蟹，熟蟹，誰的鮮味更勝一籌，這是餐桌上頻繁被提及的辯題，對於深愛吃蟹的人來說，從生到熟，就是一隻螃蟹的距離。
第4集 行家
誰是第一個吃螃蟹的人，不論他是誰，一定是個研究吃的行家。為了心中的執念，行家們有的晝伏夜出，有的身懷絕技，有的正在與歲月抗爭，有的剛走上追夢之路。三百六十行，沒有專屬於螃蟹的職業，但行家們研究起螃蟹，他們都是認真的。
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