昨天看到一則消息，江西省萍鄉市一餐飲店老闆因為你使用了一種所謂的秘製香料，被判，賠120萬元！看完這則消息，小鳴有種發自內心的感慨，為什麼時至今日還有如此愚昧者，罌粟殼不是香料，它什麼都不是！對於料理而言，它壓根就沒有多少意義！它既沒有去腥的成分，也毫無芳香油恢復效果！可就算如此，依舊有人將它用於烹飪！於是小鳴覺得，是應該說說這種東西，說說這種東西為什麼會被一些人當成秘方！
記得小時候，小鳴的外婆曾經提前，她們家附近有一家鵝肉十分暢銷，傳說中這家滷水鵝肉的配方中便是使用的“鴉片殼”，這便是小鳴第一次知道這種東西的存在，現在想想，或許在那個還未改革開放的時代中，這種東西被用於烹飪確實存在。多年之後，小鳴曾和陳叔（一位做滷水豬腳飯的師傅）聊起這事情，他說他年輕的時候也聽到過這種東西可以作為香料，是一位朋友告訴他的，那人告訴他說日本的一種叫做‘七辛子粉’的香料粉就是用罌粟殼配置。那時候他們也不知道所謂的罌粟殼就是鴉片殼，後來知道了，還僥倖沒有買他那些東西。再後來那人拿來了一本刊物說是被允許使用的，最終還是被陳叔的父親拒絕了。
在日本確實有一種香粉，正確的應該是叫七味唐辛粉，也就是現在稱呼的日本辣椒粉，這種香料粉的配方中，確實有罌粟殼，這配方也有些年代了，並不能作為什麼依據。近些年應該15年的時候，因為那時候小鳴堂兄在梅州開了兩家鵝肉店的原因，我間接瞭解到在1991年的時候，確實發行過一本名為《香辛料和調味名稱》的書籍，其中的第一部分中列述42種常用香料，其中確實有出現罌粟籽，卻不是罌粟殼，而且其中也只是討論了滅活之後的罌粟籽在西餐中的應用，從未明確可以在中餐中使用。所以後來推斷，陳叔當時聊的事情應該是可信的，這或許就是時至今日還有人將它視為香料的一種原因。但是這些都是陳年往事了，在2007年發佈的《中國麻醉藥品品種目錄》已經是明確禁止的罌粟殼這類用品，也明確了違法後的懲罰，現在已經是2020年了，為何還會有如此愚昧者呢？！所以千萬不要輕信所謂的秘方~
