母亲节打算给妈妈做一块蛋糕表达心意，好久没做裱花了，手艺有点生疏，正好老公也嘴馋了，那就提前一周预演一款水果蛋糕吧，家里有啥算啥了！
先来做戚风蛋糕胚，在我之前的文章里有详细介绍戚风蛋糕如何避免踩坑，这里我只把八寸的配方打出来：
食材：
鸡蛋 5颗
低筋面粉 85克
白砂糖 65克
玉米油 50克
牛奶 50克
柠檬汁 几滴
蔓越莓干 一小把
烤箱预热130° 30分钟，转140° 20分钟
完全不会开裂，弹性非常好，倒扣晾凉。(同一天还做了巧克力布朗尼和马芬杯）
蔓越莓干我没有提前泡软，有点沉底了，后面切片的时候把蔓越莓干放在夹层处。
从中间片开成两层，原谅我没有转台，下面用小盆垫高，手动转圈。
淡奶油500克，加50克糖粉打发，到有直立小尖角就打好了，注意不要过度打发油水分离。
中间夹层铺满水果，家里只有芒果和菠萝，切成小块。
铺满打发的奶油，抹平。
盖上另一片，开始漫长的抹面。中间省略一百字。。。
本来想着冷藏一晚明天买些水果装饰的，老公果然迫不及待，结果只好有啥算啥简单装饰一下啦。
厚厚的水果夹层，吃起来很解腻哟，两个人干掉了半个八寸，老公直呼过瘾，拍着肚皮去吃鸡了！能让老公吃的满足也不枉费我两天的劳动！
我是瑜小姐，自己动手，享受生活！
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