一些做飯經驗豐富的朋友，平時最在行的就是柴米油鹽，每天去菜市場準備一日三餐的食材，不過如今各地的大超市菜品豐富，而且都是明碼標價，不用擔心會被宰，選擇種類也更加豐富多樣。不過一些上了年紀的朋友，更喜歡在那些攤位市場挑選，他們覺得貨比三家更有保障，總得來講，不管是在大超市還是菜市場都各有特點。
不管我們平時在那裡買食材，基本上買的魚都沒什麼區別，一般都是挑選新鮮的活魚，很少有人為了貪便宜買死魚。畢竟活魚做出來的口感新鮮，營養豐富，而死魚基本都是擺在攤位也沒人買，大家有誰願意吃死魚呢？
但是這些商販每天批發過來大量的魚，供給顧客的挑選，可能總會有些魚會因為各種原因死掉，每天最後多出的死魚那裡去了呢？其中有少數人會貪便宜買一些，但是大多數的死魚最後都處理哪裡了呢？想知道魚販到底怎麼處理嗎？
第一種方式：做成半成品魚塊
這一種方式非常常見，不管是菜市場，還是那些大超市基本都會這麼做，他們會將這些死魚私下處理乾淨，然後撒入食鹽和辣椒麵等調味品醃製，最後放在醃製臘味品區售賣。顧客過來購買時，將這些醃製魚切成塊狀，擺在檯面上售賣。
看起來醃製的顏色很誘人，因為醃製的比較入味，所以不會有變質的味道，大多數人都很喜歡這種魚塊，這種做法省去了他們的處理步驟，而且不用醃製，直接買半成品煎，然後做成菜品，吃起來口感非常不錯，而且還更入味！商販們利用這種方法，保證了死魚不會變質，大家也很喜歡吃！
第二種方式：銷給那些小飯館
某些商販有一些賣不掉的死魚，後來賣不出去，就會建議一些經常過來買魚的小餐館，低價處理給他們，這些餐館買回去之後，用鹽醃製後冷藏保鮮，顧客過來點菜時，直接可以做成紅燒魚塊，水煮魚等菜品。餐館用這種死魚。會極大降低成本，對於魚販和餐館來講互利互惠，但是對於在外吃飯的顧客來講，可能就有些害怕了。
第三種方式：風乾魚
有些商販還會將死魚做成風乾魚，某些剛死的魚或者快要死掉的魚，此時還比較新鮮，這些魚販會將魚及時撈起來，賣給製作醃製魚的商販，這些老闆製作風乾魚的水平很高，經過他們的特殊處理，死魚就成了魚乾。
魚肉非常緊緻，最後烘乾成品這一步，會加入秘製的調料入味，然後製作成小零食售賣，有很多顧客都喜歡這些美味小魚乾，吃起來非常下飯美味！利用這種方法死魚就被處理掉了，不得不說這些商販的營銷套路太深了！
