鸡蛋卷
今天一个人在家，不知道吃点什么，打开冰箱，除了鸡蛋和火腿肠就没有别的食物了！做什么吃呢？那就来做一道鸡蛋卷吧！
食材
- 准备四个鸡蛋，一根火腿肠，一根小葱；
- 将火腿肠切丁，小葱洗净切成葱花，放在一旁备用。
鸡蛋分离
- 将四个鸡蛋的蛋清和蛋白分离，各自装在一个碗中；
- 蛋黄中加入切好的葱花，适量食用盐，打碎搅拌均匀；
- 将切好的火腿肠丁倒入蛋白中搅拌均匀。
煎蛋饼
- 锅中刷油开小火，倒入搅拌均匀的蛋黄，将它煎成一个圆形的蛋黄饼，煎熟取出备用；
- 锅中再刷油开小火，倒入搅拌均匀的蛋白，将它煎成一个圆形的蛋白饼，同样煎熟后取出。
切蛋饼
- 将蛋黄饼放在案板上，再将蛋白饼放在它上面，将它们裹成条；
- 再用刀把它们切成大小均匀的蛋卷即可。
加番茄酱
切好的鸡蛋卷上挤上番茄酱，一道营养美味的鸡蛋卷就做好啦！是不是超级简单呢？既健康又好吃！越是简单的食材越能做出意想不到的美味！喜欢就一起来制作吧！
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