萬航林
大家好，我是天天進廚房的心心媽，很喜歡可以在這裡和大家一起解答問題。
好吃的美食有哪些？
我最喜歡吃的美食就是芹菜，芹菜是很常見的蔬菜，芹菜裡面的粗纖維含量非常高，所以能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，芹菜裡面含有很多營養物質，是涼性食物，能夠達到清熱利溼效果，製作方法各種各樣，下面就為大家介紹芹菜怎麼做好吃。
一、芹菜拌腐竹
用料：芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許
做法：
1、幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1釐米長小段。銀耳用水泡發後，洗淨，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜擇洗乾淨，切1釐米長小段（芹菜和腐竹都可以切長點兒，3釐米左右）。
3、鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘後倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。
4、將瀝乾水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裡，調入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。
二、芹菜胡蘿蔔碎
用料：芹菜、胡蘿蔔各適量，食用油、食鹽、生抽各適量
做法：
1、將芹菜清洗乾淨，摘掉葉子，和胡蘿蔔一起切成丁。
2、鍋內放入少許的油燒熱後，放入胡蘿蔔碎炒出香味。
3、加入食鹽和生抽進行調味，再加入芹菜丁翻炒均勻即可。
三、芹菜炒肉
用料：芹菜2棵，豬肉200克，蔥半根，甜麵醬2小勺，十三香半小勺，鹽適量，油適量，姜一片
做法：
1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂刀切片。待用。
2、熱鍋，倒油，油熱後，關小火，倒入肉片，翻炒。
3、肉炒至肉白色時，放入2小勺甜麵醬，翻炒。
4、待甜麵醬上色均勻後，點少量開水，放入蔥姜，十三香。
5、待湯汁均勻後，放入西芹，調成大火，翻炒。根據個人口味放鹽。
6、待西芹炒至微透明時，關火，完成。
四、涼拌芹菜
用料：芹菜2顆、蒜適量、紅辣椒適量
做法：
1、將芹菜葉、筋去掉，然後切成3-4釐米長的段兒，紅辣椒剪成段，蒜切末備用。
2、往芹菜中放入1勺鹽拌勻，然後醃製15分鐘，醃好後將碗裡多餘的水份倒掉。（沒錯，芹菜不需要焯水，直接醃製一會兒，待入味就可以了。這樣做出來的芹菜比焯過水的更加爽口。）
3、鍋中倒入適量的油，油熱後將紅辣椒放入鍋中爆出香味，然後關火。
4、把蒜提前放到芹菜碗中，再將熱的辣椒油澆在蒜末上。（用熱油澆一下，會讓蒜末更好的釋放出香味。）
5、往芹菜中放入半勺雞精、3勺醋、少許香油拌勻即可裝盤上桌。
以上就是我的所有觀點，特別開心和大家一起分享，感謝大家！
天天進廚房的心心媽
好吃的美食有涼拌藕片，做法簡單，好吃又下飯。
先把洗淨去皮的蓮藕切成薄片，放在大碗裡，用清水浸泡防止氧化變黑。香蔥切蔥花，裝入碗中備用，蒜頭切成蒜末裝入碗中備用，小米椒切圈裝入碗中備用，料碗裡放一勺白芝麻，淋上熱油激發出香味，放一勺食鹽，放一勺白糖，放兩勺生抽，放兩勺白醋，放一勺芝麻香油，攪拌均勻備用，起鍋燒水水中放少許食用油，水開後把藕片焯一下水，焯水時間一分鐘，然後撈出過一下涼水，控幹水分備用，倒入事先調好的料汁，翻拌均勻，美食即成。
涼拌藕片
藕片焯水
調料汁
涼拌藕片做好了
尖椒炒雞蛋，準備一把尖椒去蒂後切成小段備用。一個紅椒用來配色，去蒂去籽後切成小塊。香蔥幾根切成蔥花，碗中打入五個雞蛋，放半勺食鹽調一下它的底味，攪拌均勻備用，起鍋燒油鍋中倒入適量食用油，倒入青紅辣椒，翻炒片刻後放半勺食鹽，翻炒均勻，炒至青紅辣椒斷生，把炒好的辣椒和雞蛋液倒在一起，用筷子攪拌均勻備用，鍋中再倒入適量食用油，油溫五成熱倒入雞蛋液，用鍋鏟推動幾下防止粘鍋底，雞蛋煎至定型，顛鍋翻面，煎至兩面金黃用鍋鏟把雞蛋搗碎，翻炒片刻即可出鍋裝盤。
尖椒炒雞蛋
食材
雞蛋煎至兩面金黃用鍋鏟搗碎
雷說美食
江西菜又稱贛菜，江西人的飲食習慣中也是多喜香辣和偏愛鹹鮮，口味注重濃郁，菜餚形成的特色頗具鮮明，講究配色、造型，色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。像是三杯子雞、香質肉、冬筍乾燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉等等都是著名的江西名菜，今天我們要來盤點下江西人愛吃的10大“另類美食”，外地食客只能望而興嘆，無從下嘴。
1、江西撫州辣椒餅
辣椒餅是江西省撫州市廣昌縣的一道美味小吃，家戶戶都會製作，市場上也有得賣，主料是用紅辣椒和糯米粉製作而成，這道小吃主料是辣椒，因此絕對夠辣，口味清淡不能吃辣的外地食客吃時有心理準備，擔心被辣出汗來。
2、江西萍鄉蓮花鴨血
蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜，其特點色美味香、鮮辣可口，早在清末時期就被譽為宮廷菜，深受溥儀喜歡，後被廣泛相傳，吃的時候，鴨子肥而不膩，皮薄香鮮，連骨頭都可以一塊吃下，味道真正獨特。不過對於外地食客，好多人好事接受不了鴨血的味道和濃烈的辣椒，第一次吃，小心被辣出眼淚。
3、江西萍鄉辣炒田螺
辣炒田螺是由田螺為主要食材做成的一道菜品，是江西萍鄉傳統的名菜，屬於贛菜。在夏天的時候，到處都能吃到這道菜，夏季田螺產量很大，在當地非常受歡迎，外地食客估計都沒過田螺，更別提怎麼吃了，都不知道如何下嘴，加上火辣辣的辣椒，更是無福消受了。
4、江西萍鄉麻辣
萍鄉麻辣是由湖南的商販到萍鄉來經商時從湖南傳來的，後經萍鄉人民的不斷改良發展，成為現在具有萍鄉特色的傳統小吃，說起萍鄉麻辣，萍鄉人民肯定是又愛又恨，一直戲稱其為"腳踩"麻辣，口味雖好，但做法不衛生、用料不安全的看法在萍鄉人民的心裡根深蒂固。外地食客要知道是用腳踩出來的，估計頓時就沒有食慾了。
5、江西撫州米粉
撫州米粉是江西撫州著名的傳統小吃，相傳在秦時就已出現這種做法，其具有久煮不糊、久炒不爛的特點，尤其是牛雜粉湯最受歡迎，對於外地食客，牛雜的那股味道好多人是難以接受的，即使處理的在趕緊，牛雜的腥羶味依然存在。
6、江西貴溪捺菜
貴溪捺菜是江西貴溪傳統的地方名菜之一，捺菜是用芥菜醃成的，醃製時，還要放入辣椒和其它多種香料，經過近一年的醃製，在春節前後開用，酸、辣、鹹、甜，清脆爽口，生津開胃，回味無窮。不過那種酸爽的味道一般人真是接受不了，要是吃慣了酸筍的人，定會喜歡這倒美食。
7、江西贛南傳統黴豆腐
在江西贛南的農村，一到冬天的時候大都會醃製黴豆腐，黴豆腐也是江西贛南的一種特色菜，一到冬天家家戶戶開始做這個，做好了放入瓦罈子裡過上一個冬天，等到第二年的春、夏天拿來吃，而且越放時間越長越好吃。外地食客估計看到發黴的豆腐頓時就沒有食慾了，無從下嘴。
8、江西臨川菜梗
臨川菜梗選用優質芥菜梗為原料，經特色醃製後配以辣椒、大蒜等辛辣佐料醃製而成，這種做法已有千年歷史，早在宋代就有記載，不過第一次吃的人最好不要買酸的，一般接受不了，反而對臨川菜梗產生錯誤印象。甜味的比較受歡迎。
9、江西永新狗肉
永新狗肉是江西省吉安市永新地區特色美食，永新血狗的血燒做法，則不論大小均宜，把狗生殺後，狗血瀝在酒裡，也不剝皮，去毛後，打好架子，用幹稻草燒烤表皮，但不是烤熟，然後把內臟洗乾淨，剁成小方塊，在鍋裡文火慢燜，吃起來嫩嫩的、香香的，油不膩，飽而不厭，其味道美不可言。
10、江西贛南艾米果
艾米果，江西贛南特色小吃，把糯米浸了，磨成漿，艾葉，洗淨，在熱水中稍煮一下，揉搓去苦味後，摻進糯米粉中揉，放在鍋裡蒸熟後，味道甚佳。吃起來，一股濃濃的清香撲鼻而來，口感滑嫩而不膩，軟中兼韌，是贛南人很喜歡的一種吃法。估計外地食客想要接受這種美食需要些時間。
