在秦岭北麓，分布着大大小小的深切的山谷，他们被称为秦岭七十二峪。秦岭七十二峪在今天已经是陕西秦岭重要的代名词之一，秦岭七十二峪对关中城市群的发展起到了越来越重要的作用。但秦岭北麓到底有多少条峪道？峪道内都有什么资源？峪道对关中人民的生活有多大的影响等等问题，从古至今至今还没有一个科学答案。
秦岭北麓千沟万壑，当然不止七十二峪，156年前的清末，毛凤枝所著的《南山谷口考》（1862年）里就称“南山谷口北向者，得一百五十”，但这也仅仅是毛凤枝自己根据当时所需和初步的考察得出的数字，很多山谷并未书写进去。古人有三十六行的论述，见于宋代周煇所撰《清波杂录》。徐珂在《清稗类钞·农商类》中说：“三十六行者，种种职业也。就其分工而约计之，曰三十六行，倍则为七十二行，十之则为三百六十行。”由此可见，三十六行、七十二行、三百六十行都是虚指数，并非具体数字。中国历来有用语的习惯数字，比如三六九、三十六、七十二。因此，秦岭北麓的峪口比较多，无法准确统计，后人就以七十二峪来代替，在概括的基础上极言其多而已（摘自《秦岭七十二峪》）。《秦岭七十二峪》这本书在详细的考察基础上即列述了226条峪道。还有一些更小的峪道，限于篇幅并未列入。可以说，秦岭北麓陕西段的峪道远远不止200多个。
陕西省境内的秦岭72峪（自东向西排列）：
渭南市：
潼关县7个（西峪、桐峪、善车峪、太公峪、麻峪、蒿岔峪、潼峪）
华阴市10个（蒲峪、杜峪、黄甫峪、华山峪、仙峪、翁峪、竹峪、大敷峪、柳峪、葱峪），
华州区6个（沟峪、小夫峪、石堤峪、桥峪、东涧峪、西涧峪）
临渭区2个（箭峪、黄峪）
西安市：
蓝田县6个（清峪、道沟峪、辋峪、岱峪、洋峪、东汤峪），
长安区17个（库峪、小峪、大峪、太乙峪、子午峪、扯袍峪、白道峪、土门峪、蛟峪、石砭峪、
天子峪、抱龙峪、白石峪、皇峪、沣峪、祥峪、高冠峪）
鄠邑区11个（紫阁峪、太平峪、鸽勃峪、乌桑峪、黄柏峪、化羊峪、曲峪、涝峪、栗峪、潭峪、甘峪）
周至县7个（耿峪、赤峪、田峪、就峪、黑峪、西骆峪、竹峪）
宝鸡市：
眉县6个（泥峪、西汤峪、滑峪、小黑峪、大黑峪、斜峪）
陈仓区1个（晁峪）
从这72峪的名称中就能体会到浓厚的秦岭北坡地区的历史人文氛围。就拿正对西安南部的长安和户县来说：
库峪：古时叫苦谷，传说水质苦涩，土人曰苦，后音转为库。后来人们才明白，是因为谷中盛产金银等矿物质；
扯袍峪：传说太宗李世民于山中行猎，在此龙袍被树枝扯烂，故名；
大峪：原名义谷，后人称大义谷，简化为大谷；
小峪：原名锡谷，较大峪小，又由锡谷谐音成小峪；
太乙峪：传汉武帝到太乙湫池祭太一神、建太乙宫，谷随宫名；
石砭峪：古名石鳖峪，以谷口有巨石如鳖得名，后谐音今名；
天子峪：因传说唐朝一太子在此峪中出生，得名；
抱龙峪：因传说在天子峪出生的唐朝太子从此峪抱回长安，得名；
子午峪：古称北方为子，南方为午，此峪正对唐长安城中轴线，故名；
皇峪（黄峪）：唐代皇帝在此建有翠微宫，是唐太宗李世民的临终之地；
沣峪：以沣河发源此谷得名，出峪口不远的沣河两岸就是周王朝的都城沣和镐；
高冠峪：谷之右侧有一座高耸的秀峰，形似头戴高帽的巨人，故名；
紫阁峪：因其内的紫阁山（峰）而得名，为历代文人骚客所最爱，留下了诸如李白 “紫阁连终南，青冥天倪色。”杜甫的“昆吾御宿自逶迤，紫阁峰阴入渼陂。” 白居易的“晨游紫阁峰，暮宿山下村 。”岑参的“东望紫阁云，半入紫阁松。”等诗句；
太平峪：因隋朝皇帝在此建太平宫而得名；
黄柏峪：因山谷内柏树多而得名；
化羊峪：因峪口有化羊庙而得名，化羊庙又称化羊宫、华阳观、东岳庙等，现存的东岳献殿为陕西省内保存的为数不多元代建筑；
曲峪：因谷道弯曲不直而得名。
最近10年西安市沿秦岭北坡修了环山公路，修通了从市区通秦岭的几条宽阔的公路，现如今从市区到山边开车约30分钟左右，民众探访秦岭72峪会非常便利。
现在也有很多公交线路开往秦岭：
环山旅游1号线路：圭峰山、直峪口、栗峪口、耿峪
环山旅游2号线路：石砭峪、南五台、嘉午台、大峪口
以上线路站点都在环山公路边，要到峪口还需要走1个多小时左右
