自從學會這樣炒包菜，隔三差五就饞它，專治大小朋友不愛吃蔬菜。
夏天裡自然生長的各類蔬菜瓜果真是好吃的不得了，讚歎食材原始的本味才是最鮮美的。
瞧瞧這盤小菜，包菜用手撕一撕，加個西紅柿，一點油鹽炒一炒，吃了兩碗米飯。真的是太有味了，專治小朋友不愛吃蔬菜，還有家裡的大朋友。
番茄酸甜多汁，包菜脆爽鮮嫩完美的結合，自從學會這樣炒包菜，隔三差五不吃就饞得慌，特別是配上肉菜一起吃特解油膩。
學做這道菜還是20多年前跟媽媽家的保姆學做的，我看到她將包菜隨意掰掰，切個西紅柿就下鍋炒了，我問她包菜怎麼不切呢？她說這樣更好吃，待會上桌你嚐嚐就知道了。
包菜撕一撕，和它一起炒，開胃爽口比肉還受歡迎，這樣組合真是太完美。
不單是鮮美而且營養好，西紅柿開胃，提供大量的維生素，大家都是知道的。
包菜或許被忽視，實際上包菜VC含量是西紅柿的3倍，具有很強的抗氧化作用及抗衰老美顏的功效。
包菜富含葉酸，孕期的女人更要多吃。在抗癌蔬菜中，包心菜排在第五位，因此呀，常吃益處多多。
【西紅柿炒包菜】
材料：西紅柿200克、包菜半個、洋蔥40克、大蒜2瓣
注：如愛吃辣再來一個辣椒
製作：
1.西紅柿隨意切塊，洋蔥切絲，大蒜拍一下，再隨意切幾刀。
2.包菜清洗一下，切掉老根頭，然後用手掰成大塊，抖散開。
3.熱鍋熱油，先下洋蔥和大蒜炒出香味，然後下西紅柿炒。
5.當西紅柿炒蔫出汁時，將包菜入鍋炒。包菜炒軟後加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。鹽一定要最後放，這才是健康吃鹽的方法。
烹飪小技巧：
1.西紅柿炒蔫出汁才好吃，西紅柿在這道菜裡起到調味的作用，包菜才是主角。
2.這樣的包菜特別的嫩，翻炒兩下就好了，一定不要炒過了，就不爽口了。
3.愛吃麻辣的，可以放幹辣椒和花椒炸鍋，更加開胃下飯。
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