亲家
1.制作面条
500克高筋面粉
330克冷水
20克精制油
6克酵母
糖10g
生产：
1.将高筋面粉倒入盆中，挖一个洞，倒入酵母和糖，然后充分搅拌。
2.将油倒入水中，搅拌几次以使其混合，然后将其倒入面粉中几次，以将其揉成略带粘性的面团。
3.用保鲜膜或盖子覆盖，然后发酵至两倍大小。
2.葱油
色拉油250g
1八角茴香
2克肉桂
90克洋葱
30克葱
生产：
1.锅冷后，将油，洋葱，白洋葱，八角和肉桂放入锅中。
2.小火煮至葱白，洋葱呈金黄色，除去成分（将其丢弃），然后冷却油以备后用。
三，调制肉馅
原料：三明治肉末250克（三脂肪和七薄），姜末5克，葱切碎15克，姜水80克（水80克，姜片5克）。
调味料：鸡肉酱3克，蚝油5克，酱油4克，糖5克，鸡肉粉5克，盐3克，葱油15克。
生产：
1.将三个脂肪和七个瘦的三明治肉倒入一个盆中，加入调味料和生姜末（切碎的葱末必须加入）并捏几下。
2.分批加入生姜水，搅拌均匀，然后加入葱油和切碎的葱拌匀（新鲜打碎的肉末不能立即使用，使用前需冷藏半小时至一小时）。
四、亲家包制
1.在手上放一些油，抓住一块发酵面团，用手将其打开，然后放入肉中（家用面团大约70-100克，肉大约25-30克。商业面团大约150 -200克，肉末20-25。可根据您的喜好减少或增加）。
2.紧紧张紧嘴巴，不要让它开裂（不要放太多油），在上面撒些芝麻。
3.将其放入一个上油的不锈钢碗中，并进行约5分钟的打样（刚被包裹的面团不能压制，但会收缩。打样后可以压制约5分钟。还需要将其包裹）在醒发过程中，用保鲜膜或盖子盖上以防止面团变干。
五、亲家煎制
1.将油放入锅中，将其加热至约150度，将已发酵的面团略微向下压5分钟，然后将其放入锅中。
2.旋转并用手按压以增大面积。按下时最好开小火（注意安全并小心灼伤）。
3.按下好面团，将底部着色后，翻转，将锅盖上30-40秒，然后打开（盖子的目的是提高锅中的温度，使面团更快地熟化。）面团比较柔软，如果您希望外壳更脆，则无需盖上锅盖。
4.经常转动馅饼皮的两面，并且可以将两面都放入锅中。
六，注意事项
1.面团发酵时间取决于温度。没有准确的时间。当我做的时候，室内温度是22度。我发酵了大约40分钟。每个人都应尝试观察面团。
2. 3种脂肪和7种瘦肉馅料是好的，脂肪太不好吃，如果太稀，则肉太硬，挤压时外壳可能会破裂。
3.新鲜打碎的肉末需要冷藏。
4.装满肉的面团不能立即压榨，需要打样5分钟左右才能放松。
5.制作薄煎饼时，火应该是中火到小火，但不要使用高火。家用较小，中等大小合适，商用较大，因此面团的重量应较大。不用担心按下它，如果第一次按下不大，则表示面团并不松散，醒了一会儿后可以将其压入锅中的馅饼中。
6.我们也可以将发酵的面团放在冰箱的冰柜中，第二天一大早取出发酵的面团，回到室温半小时，然后包好肉，然后炸，快早餐在等着你。
