小時候印象最深的，就是老家平房的牆上長得綠油油的茂盛的絲瓜藤，有時候，甚至藤蔓已經延伸到了電線杆子上，到了夏天，藤上長出一個個胖鼓鼓的沉甸甸的絲瓜，由於地心的引力直直的下墜，把絲瓜藤都壓彎了……現如今，絲瓜的市場價格一路飆升，市場需求量增大以及利潤的提高促使著更多的菜農種植絲瓜，而選在什麼時間種植和如何育苗是一個很重要的問題，我們來了解一下吧！
隨著科學技術的進步，我們的溫室技術掌握的越來越成熟，這樣一來，人們便可在一年四季吃到美味營養的絲瓜了。但是，因為中國氣候複雜，也不是每個月份都適合種植絲瓜的，所以我們就要挑選其中最合適的幾個時間段，來進行絲瓜的種植。南方天氣溫暖，春天氣溫回升快，所以南方只要過了立春就可種植絲瓜，而北方因為氣溫回升較慢，要大概等到清明節的時候才能進行絲瓜種植。
夏天的時候，選在5月份到6月份種植最好，因為絲瓜生長的很快，這樣下來，只要過來三四個月，就能進行絲瓜的採摘和上市了。至於確切的採摘時間，我們可根據市場對絲瓜的需求情況來確定採摘的時間和數量。除此之外，我們也要注意，因為夏季溫度普遍較高，為保證產量和質量，應該種植較為耐熱的絲瓜品種。
夏季絲瓜收穫完畢之後，就可再次種上絲瓜，而這個時候你需要注意，秋天種植青皮絲瓜是比較合適的。冬天溫度較低，一般會在11月份溫度還沒那麼低的時候就開始種植了，種植地點一般都會選在大棚中。大棚種植就必須要控制好溫度溼度甚至是光照，這都是促使它們生長的關鍵因素，而到了冬天，大棚種植帶來的成本升高，絲瓜的價格也會上升。
我們都知道，進行育苗栽培可以有效地照顧到每一粒種子的生長情況，使它們儘可能地長勢均勻，有利於培育出大批的優質的壯苗，再將這些壯苗移栽到土地裡，也有利於提高幼苗成活率，有利於提高農作物的產量。至於絲瓜的育苗技術，它一共分為四個大的步驟。
首先，第一個步驟叫做浸種消毒。在育苗之前，我們需要加實現備好的絲瓜種子，在陽光下曬上兩天左右，然後再拿到磷酸三鈉裡浸泡約15分鐘的時間，這個辦法是為了給種子消毒。然後再放入溫水中攪拌，直至誰的溫度降低到25度，最後靜置浸泡5個小時之後拿出來。第二個步驟是催芽，這是最關鍵的一步。將處理後的種子放在25度的溫度之下，記得要每天澆水，不過幾天，就會看到種子冒出點點白色。這個時候，就可以進行播種了。
為了保證每個播種的地方至少有一顆苗存活，我們會選擇再每個小坑裡放3顆種子，小坑挖到大概2釐米深就可以。播種完之後，覆蓋上土，再澆水。為了保持溼潤，也可以再加上一層乾草。當年做完前面三個步驟，剩下的時間就是等待種子發芽，一般會在五天左右，種子發芽後要記得定期為它澆水，再絲瓜種植後期，要注意做好病蟲給害的防治。
絲瓜其實有很多的品種，只不過目前我們在菜市場裡，經常見到的只有蛇形的絲瓜以及棒型的絲瓜，而蛇形的絲瓜相對來說會貴一些，因為它的直徑比較小，肉質緊密。小編個人也覺得蛇形的絲瓜更好吃一些!小時候家裡只種棒形絲瓜，雖然長得大，但是肉質很鬆，口感並不是太好，吃得多了只覺得索然無味，而蛇形絲瓜炒菜吃起來就比較的香一些。
記得小時候，因為家家戶戶都有絲瓜藤，從來不缺絲瓜吃，所以它的價錢就特別便宜，如今絲瓜的價錢升高，至於升高的原因，小編想大概是因為它清爽的口感以及超高的營養價值。絲瓜它本身就含有很多人體所需的重要營養元素，可以和很多食物搭配著炒菜吃。不管怎樣搭配，都是一種難得的美味。至於它的功效，想必很多女同志們都清楚，既可以抗壞血病，抗過敏，還能美容養顏，平時多吃點絲瓜不僅美容還具有減肥的效果，而且味到有不錯，何樂而不為呢？
還記得，那時候家家戶戶都種的有絲瓜，一天三頓的呢飯菜裡，總少不了絲瓜的而身影。即使天天吃，也耐不住它天天長大，有的時候長老了，還沒來得及摘下來，於是就等到秋季絲瓜藤枯萎，把絲瓜摘下來，剝掉外面的催催的皮，漏去種子留作明年用
