品牌創始人之一的“老郭”由於母親當年上山下鄉去了重慶江北，所以從小就是吃著那邊的火鍋長大的。1987年返鄉天津以後重慶味道 就已經只能存在記憶中了。不能釋懷大概是每個成年人的執念，40歲重返重慶尋覓拜師學習終於得償所願帶回來了這最正宗的重慶老火鍋。這不是個故事，這是一個人的人生。
在這裡不論是手工炒料還是拉油都是大學問，是幾個月日夜不斷學習的功夫。底料沒有任何添加劑，咱吃完身上沒味道就是最好的證明。把味道只留在了鍋裡還有唇齒之餘~小美致敬！而且採用犛牛油，可以保護胃黏膜，味道提升的同時，不傷胃放心吃！
純犛牛油炒制，香辣十足，一口就過癮！濃濃的牛油香十分誘人，香辣的氣息充滿整個鼻腔，讓你欲罷不能！香而不膩！辣而不燥！在重慶啥子是誇獎的最高境界？巴適的很啊！
那紅豔火辣的身形在鍋裡肆意翻騰，層層疊疊的花椒香和厚重的牛油香混合升騰，濃香的辣裡有絲絲中藥味的疊加刺激著渾身的細胞，嘗一口就能讓你盡享唇舌間的鮮香麻辣！
而且鍋底加湯？？不是傳統的湯底什麼的，而是加入——老鷹茶！！ta是川渝地區人民經常喝的一種茶，屬於白茶的一種。
因為在消渴去暑、消食解脹方面表現得特別好，所以很受當地人的歡迎。正宗老三件？老闆這裡必須有！鮮毛肚、生扣鴨腸、黃喉？著急吃了吧？啊~張嘴來一口！嚐嚐這口味兒，是不忘初心的重慶味兒啊~
麻辣牛肉
It's Chungking
大片的牛肉紅豔豔的，外面全是辣椒末，媽耶，重大挑戰。放在鍋裡不多久就燙熟了！
在油碟裡面一裹，又麻又辣，
吃得人大汗淋漓。哇，這味道才是標準的重慶人吃火鍋的風格。毛嘟嘟
It's Chungking
吃一次渝都，愛一次毛肚。吃重慶火鍋的必點單品，毛肚絕對排在前三！這薄厚適中的感覺真是完美~
不同於其他店，朵朵家的
毛肚真是脆度五顆星，吃上一口絕對包君滿意~招牌黃鱔
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招牌的現剮鱔魚，據說去晚了就莫得了。黃鱔肉嫩味美，營養價值甚高。只要放在鍋裡輕輕地涮一下，煮幾分鐘就可以吃了。
吃在嘴裡非常的嫩鮮。表面滑唧唧的，肉質口感超好。一點腥味都沒得。
鴨腸腸
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“提三下襬三下”，這是涮鴨腸的黃金準則，這樣的鴨腸鮮脆有口感~其實就是等不及了涮兩下就想吃哈哈哈！！
韌性十足，多汁又脆嫩 ，滿口咔吱咔吱，超！上！癮！一口接一口幸福咱就有~
黃喉大佬
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還有一款好吃到哭的美味，那就是黃喉。紅紅的辣鍋煮涮之後，不僅帶著火鍋辣油濃厚的鮮辣，還多了一份別的食材不具有的爽脆口感。
“爽脆一哥” 的地位牢不可動。毛肚兄弟暗自神傷真是！其實你們是好搭檔的啦哈哈，大家都愛吃！！
泥鰍老闆
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這超大的泥鰍啊！小美都驚訝了~這泥鰍素有“水中人參”的稱號，含有豐富的蛋白質。在這辣鍋裡翻滾一番後吃上一口沒有絲毫的泥腥味，肉質異常鮮美。
熱騰騰的香氣裡，湯汁濃厚，麻辣與鮮美完美融合在一處。夾起一塊被煮得透透的泥鰍，只需輕輕一吮，細嫩的肉質與刺就會自然分離，滿口只剩“鮮辣”二字！
肥牛牛和肥羊羊
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肉片在鍋中越煮越香，越煮越嫩，每一口都帶著牛油的香味，簡直讓人欲罷不能。小美先吃為敬！
紅白相間的肥牛卷擺盤精緻，看著格外喜人。店裡的肥牛和肥羊全是現點現切，新鮮度滿分！紋路清晰，口感鮮嫩，你真的不來一份嘛~
涮燙後
肉汁豐腴，入口柔嫩細滑，越嚼越香，對於“肉食動物”，必須直接點上兩份才過癮！再在調好的蒜泥油碟裡滾上一圈，整片入口，絕了！！
新鮮切薄切成片裝碗用來吃火鍋，嫩滑爽口，滋味肥美~咬下去的瞬間肉汁伴隨著香辣的味道在口腔中四處橫流，一個人能吃兩盤都不在話下！
嫩牛肉肉
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超大一片的嫩牛肉紋理明顯色澤優秀，放進鍋裡煮熟後，麻辣的湯汁都被吸進了肉裡，口感豐富，讓人食慾大增~
咬下去的瞬間肉汁伴隨著香辣的味道在口腔中四處橫流，主打的麻味兒更是新穎~
是蛋餃來啦
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講究手藝的一門菜，將雞蛋煎成薄薄的蛋餅，裡面包裹著厚實的肉餡。在紅油鍋裡涮煮2分鐘，趁熱一咬， 汁水放佛要溢出來。
無骨鴨掌
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那柔韌無骨的涮鴨掌，筋多皮厚，鮮香耐嚼。細膩脆滑，口口生香。滿滿的膠原蛋白好吃到停不下來！！
還有魚豆腐、山藥、豆芽菜、午餐肉、香菇...真是種類多的數不過來！！！畢竟傳統老重慶就是要種類多，放一大桌子才夠巴適！
超多選擇 超多美味體驗
豆芽菜
山藥
香菇
午餐肉肉
魚豆腐
魚丸丸
魚餅
魷魚卷
貢菜菜
油碟+蒜泥+耗油是最正宗的重慶底料了！根據個人喜好添加香蔥和香菜等，感覺就要流口水了！ta家的香油真的一個贊說不過來！
等等！火鍋店還有特色菜呢？
記得那年，我們和水煮魚那難分難解的？
什麼？朵朵燉牛肉？
行了行了安排安排！！
炸辣椒花椒開始，味道就一直往鼻子裡鑽，最後再經滾燙的熱油一澆，這香味更是刺激的人不停咽口水。
鮮嫩的魚肉搭配清爽的豆芽和麻辣的湯汁，一口下去太過癮了！燉的牛肉又軟又爛，口感極佳~不是把，這怎麼哪道菜都好吃，小美的胃都裝不下了！！甜食啥的都來不及吃~
店面不是很大，只有10幾張檯面，但座位空間寬敞，涼爽舒適，還有隔開的小間~全新的裝修是傳統重慶味道和玩味的時尚空間結合。
落座間就能把玩著視覺和味覺的混搭藝術，讓你吃的爽翻同時，體會自由氣質賦予老火鍋的新生命力。還有滿滿當當的酒櫃啊，有各式進口啤酒還有飲品。滿足各種對飲品的需求哈哈~
發現美好
木質的桌椅板凳，專屬的山城感覺，真是想吃火鍋家門口一坐的感覺。而且營業到凌晨3點啊，也給晚歸的人，給那些工作加班的人留一盞燈和熱乎乎的鍋。
一頓好飯
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沒有夢想，靈魂就會失重。但是沒有火鍋，就會失去靈魂！所以來一口老重慶味兒嗎？
新店開業福利
全場8折
（不含酒水飲料）
有效期：
2020年6月25號-2020年7月31號
會員充值活動
會員充1000送200
大家別錯過喲~
商家信息
【巴渝朵朵重慶老火鍋 】
地址 ：八緯路與十二經路交口
（地鐵9號十一經路站B口步行460m）
電話 ：16600384181
營業時間：週一至週日11:30-凌晨03:00
|本文由"天津美食推薦官微"撰稿原創！
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