猪脚是一道非常好吃的食物营养非常的丰富。其中的胶原蛋白可以在烹饪过程中转化为明胶。它可以结合大量的水，从而有效改善人体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早皱折，延缓皮肤衰老。下面就来分享这道美味的猪脚做法。
配料：猪脚，冰糖，姜，肉桂，八角茴香，葱，大豆。
1、将猪脚用清水洗干净，将生姜切成片的葱切成葱花，然后冷水下锅放入猪脚焯一会。
2、放入生姜片，料酒去除腥味再煮5分钟，然后将猪脚捞出装盘备用。
3、将油倒入锅中。放入冰糖炒出糖色，放入猪脚和酱油翻炒上色。
4、加入生姜片，肉桂，八角茴香和炒香。
5、然后加入适量的水没过猪脚，加入料酒去腥，再放入适量的黄豆。
6、水烧开后转中小火慢煮1小时，直到猪脚变软变烂。
7、当汤汁蒸发一半后，加入一勺盐，并加入少许白胡椒粉混合均匀就可以出锅装盘了。
总结：猪脚是一道非常好的吃的美食，营养很丰富喜欢吃的朋可以试着做下。如有不同的做法欢迎在评论区留言。
分享到:
