民以食為天，食以安為先。人活著就要滿足口腹之慾，而吃什麼也是文化的重要範疇。比如回族同胞不食用"大肉"，滿族同胞不食用狗肉，有些是因為潔淨與骯髒的區分，有些是對圖騰和祖先的敬畏，原因不一而足。
從飲食上說，生活中我們將人分為食肉動物和食草動物，食草行為也被稱作素食行為，現在不單單和尚和道姑不吃肉，也有越來越多的人加入素食生活陣營，素食者認為吃肉是變相的殺生行為，吃肉吃多了會積累孽障。
到底要不要吃肉？人類其實是離不開動物肉的，而什麼肉能吃什麼肉不能吃，目前已經有了相關的規定和約束，今天我們就來說說人類與肉的糾葛。
無所不食的人類
如果人類不需要吃東西，也就沒有今天的探討，縱觀歷史的每一個瞬間，我們會發現人類一直在試吃，探索什麼能吃什麼不能吃。
最初番茄和土豆在西方皇家種植的時候，沒有人敢動這樣的東西，後來有一兩個大膽的人冒死吃下這樣的東西，吃下很久還活蹦亂跳，於是他們成為第一個吃螃蟹的人，這些試吃過無毒的東西變成了食物。
人並不是只吃無毒的東西，有些時候明知山有虎偏向虎山行。人也會在飲食上冒險，比如食用河豚、蠍子、蛇、蝙蝠、壁虎、老鼠、蜈蚣、蠶蛹等，野戰部隊的人常在野外尋找可以食用的毒物，老百姓也會養殖相關有毒動植物。
有些植物也有毒素，比如蒲公英、銀杏果等，食用小毒的植物可以以毒攻毒，甚至可以用來治療癌症。
今年疫情升起，專家認為和食用野生動物有一定關係，因此國家十三屆人大會議通過了《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》，這是新中國以來確定的首部禁食野生動物制度，這對於維護健康的生態圈意義重大。
從一盤狗肉說起
對於喜歡食用肉類的人來說，常吃的是豬肉、牛羊肉、雞鴨鵝肉、驢肉、魚肉，另外也有人吃死貓爛狗肉。
其實狗肉和牛蛙肉一樣，並不是常見的肉類，超市也沒有相關的售賣窗口，只能在私人飯店吃到這樣的"美味"。狗肉又叫"地羊""白狗""香肉"，口感細膩而飽滿，民間將其美譽為"至尊腎寶"。
狗肉是朝鮮族的傳統名菜，一般韓式餐館都有狗肉可賣。朝鮮族人愛吃狗肉盡人皆知，他們常說"狗肉滾三滾，神仙站不穩"，朝鮮族人認為狗肉最好在夏天食用，清熱解毒而且可以補充能量。
狗肉的菜系一應俱全，從普通切盤到狗肉火鍋。其實東北地區漢族人不食用狗肉，但是被朝鮮族人感染也偶爾食用狗肉，狗肉已經走進大城市的舞臺，而中國最著名的狗肉城非廣西玉林莫屬。
在玉林民間，每年6月21日是荔枝狗肉節，荔枝和狗肉這兩個上火的食物被玉林人連結在一起。每到夏至日左右，玉林人在夜幕時分嚼著狗肉、喝著荔枝酒，通宵達旦地划拳狂歡，人們都沉浸在美食的享受中。
不過近幾年動物保護組織關注到玉林狗肉節，一些公益人士開始主動抵制人們食用狗肉，舒淇、餘詩曼、吳佩慈等明星也公開表示應該取消狗肉節。
但玉林並沒有撤掉狗肉節，雖然不是政府行為但政府也沒有過多幹預動作，狗肉節依然是玉林最閃亮的名片。
禁食狗肉是否現實？
在人們狂歡大快朵頤的時候，有些人發誓不吃狗肉，不吃狗肉的原因不一，有些人因為保護動物而不食用狗肉，有些人因為家裡養狗而不吃狗肉，有些民族因為狗救過祖先而不吃狗肉，有些人因為狂犬病而不吃狗肉，有些人因為虔誠的宗教信仰不吃狗肉。
總之不捨得吃狗肉的人比較多，有些網友明確表示："狗、兔子等小動物多可愛呀，不忍心吃它們"。
禁食狗肉目前已經提上日程，農業農村部在向百姓徵求意見，而深圳市在今年3月已經在《深圳經濟特區全面禁止使用野生動物條例》中明確規定：貓狗禁食。
臺灣省在三年前就已經禁止販賣、購買或食用貓狗屠體和內臟，違反者可以判罰1萬元以上人民幣。
可見禁食狗肉是個早早晚晚的事情，老祖宗已經經過千年測試出人們比較適宜食用的肉類，狗肉並不在常見肉類之列，這足以說明狗肉其實並不可以長期食用，而且食用狗肉容易感染疾病損害健康。
當然也有人表示禁食狗肉不妥當，會影響非遺和相關產業鏈人員，但我認為隨著文明水平的提高，野味主義將逐漸式微。
那些年國內外的禁止令
食品禁令早已有之，比如近幾年中國城市出臺的禁菸令，美國一百年前出臺的禁酒令。1919年，美國國會通過了禁酒令修正案，不過14年後到1933年被全面廢止，這十多年間給美國帶來了巨大影響。
而令我們震驚的是，美國禁酒期間並不影響公民喝酒，也就是說喝酒是不犯法的，原來禁酒令規定：禁止製造、銷售和運輸酒類，人們因此可以鑽空子買酒和喝酒。
耍小聰明的人將酒變成"藥用威士忌"這樣的名目，酒也變成了美國人的萬能藥，從頭到腳的疾病都能治療，同時也促進了美國私人釀酒的盛行，因為喝不正規酒導致很多美國人喪命。
越禁止越嚴重，這是人類的一大心理特點，就像禁書一樣，越是這樣的書賣得越快。
由此也給我們一些提示，在禁止食用野味的路上，國家出臺禁令只是一個方面，制度只是一種公開的法律約束，真正的禁止應該是發自內心的不去做，用倫理道德自覺地進行自我約束，這是最有效的也是最難達到的。
