周日就是二十四节气的最后一个——大寒，寒冬腊月里当然要多吃点养生的来滋补滋补，大寒节气该吃些什么呢？小编觉得只要是冬天的节气，吃饺子、炸酱面准没错！不过，今天小编给大家推荐一道好吃的[八宝饭]，喜欢的朋友快来学学吧！
【八宝饭】
食材：糯米400g、豆沙250g、猪油几勺、红枣10颗对半切开去核，葡萄干、蔓越莓干、坚果、山楂糕、橙皮丁若干（或随意搭配自己喜欢的干果）
做法
1.糯米提前用水浸泡三小时后把水倒掉，水分不要控的太干留一些，用大火将糯米蒸熟。
2.趁热加入3勺猪油和50g左右的糖，搅拌均匀待用。（糖可根据自己喜欢的甜度调整，但不要太甜因为里面的豆沙也是甜的）
3.提前把2勺猪油加热化开，用小毛刷把整个碗内刷上猪油，这步是为了后面脱碗防沾。
4.在碗底放上自己喜欢的配料，尽量放的整齐一点脱碗倒扣后会好看。
5.先放一层糯米饭用勺子压实一点，中间凹一点。
6.在凹的部分放上豆沙，量自己调整，再用勺子压实。
7.最后再铺上一层糯米饭，同样用勺子压实压平。
8.再放入蒸锅里大火蒸20分钟左右。
9.蒸完后取出倒扣在盘子里马上可以吃了。
小贴士
① 如果做完不马上吃，可以包上保鲜膜，冷藏等吃的时候拿出来重新蒸一下就可以了。
② 如果想要保存时间久一点，放在冷冻里就可以了。
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