在兒時的記憶中，印象最深的就是，離家最近的地裡那一棵大棗樹。
每年八月中下旬的時候，棗子開始泛紅，我們姐弟幾個總會爭先恐後的去地裡摘棗子吃。我屬於不會爬樹的那種，只能在樹下仰著脖子看著弟弟妹妹們像猴子似的爬上樹，然後巴巴的看著，在心裡默默的羨慕。因為那時候總是天真的認為樹高處結的棗子才是最甜的。
雖然每次吃的都是低層的棗子，但在記憶裡是也特別的脆，甜。在物資匱乏人的年代，家裡的那棵樹上結的棗子，成了我兒時最甜蜜的回憶。遺憾的是沒能吃幾年，棗樹就枯死了。
後來，一直到婚後，老公家有幾畝的棗園。慢慢了解後，才知道棗農的不易。
每年冬季，棗樹葉子全脫落後，開始施肥，一般都會選擇有機基肥（雞糞）。
等到來年農曆二月，棗樹開始發芽，到二月底三月初逐漸漲新枝。為了不影響後續棗樹吸收養分，以及防止棗樹長得過高，早農們每天日出而作，日落而歸的扛著帶長手柄把的剪枝剪去棗園剪去嫩枝。因為新枝芽不斷的生長，所以這樣的工作一做就長達2個月。
端午節前後，棗樹大多開花，淡淡的花香吸引了很多蜜蜂，蝴蝶。這短時間會有很多養蜂人駐紮在棗園，這時候的棗花蜜也特別的香甜。
直到八九月份棗子成熟，期間需要不斷的除草，如果天旱還需要澆水灌溉。最怕的就是棗開始紅的時候連著下雨，會造成棗子吸收太多水分產生裂口，嚴重的會直接爛在樹上，地裡。這樣，棗農們一年的辛苦就白費了。
等到棗子成熟，棗農們會組織家庭成員集體去打棗。會開著三輪車，準備幾塊篷布，打棗用的竿子，裝棗用的各種物品（籃子，水桶，塑料筐等），帶著飲用水，有的會帶著午飯，因為忙起來有可能會沒時間吃飯。
打棗
打下來的棗，撿起來裝車拉回家
拉回家的棗裝篩入炕房高溫烘脫水份
烘過水分的棗子經過去除壞的，鋪到簾子上至陰涼處晾乾
晾乾之後的棗子，還要經過逐個挑選，按等級分裝，等待棗客收購或自行出售。（這個過程要長達1~2個月）
