九江新聞網訊(曲園)為進一步做好新冠肺炎疫情防控工作，提升幼兒園食品安全工作水平，切實保障廣大師生生命健康安全，全面做好開學食堂疫情防控及食品安全工作，4月21日下午，九江市中心幼兒園開展了線上食品安全知識培訓，該園食堂分管副園長、食堂負責人、食堂工作人員、保健醫生參加線上食品安全知識培訓活動。
首先，幼兒園工會主席兼食堂負責人楊紫雲通過“學習強國”視頻會議系統組織學習了《疫情防控期間學校食堂工作手冊》，強調了食品操作流程及食品安全工作要點;重點逐一解讀了《幼兒園食堂防止新冠肺炎工作預案》，該園副園長鬍文燕強調食堂工作人員要提高疫情防控思想認識，把師生的生命健康安全放在工作首位，工作中要明確工作職責，確保責任到人，嚴格落實疫情防控工作，食品安全工作抓實抓細，確保全體師生的生命健康安全，杜絕食品安全的意外事故發生。
隨後，幼兒園食堂工作人員參加了江西省市場監督管理局主辦的線上視頻直播講座，該講座由佛山大學食品科學教授董華強授
課，董教授運用PPT課件深入淺出地進行了主題為《疫情下復學———學校疫情風險與食安風險防控》講座，董教授首先分析了當前國內外抗疫形勢背景，從疫情風險與食安風險防控基本理論、學校抗疫機制建立和措施落實、學校食安風險治理對策三方面進行了生動形象、深入淺出的闡述，通過董教授的解讀使幼兒園食堂工作人員清晰地明白了新冠肺炎傳染防控基本原理，掌握了幼兒園食安風險控制的關鍵、防疫措施落實的八看、六查、三勤以及復學要求做好的六個必須。食堂從業人員認真傾聽、詳細記錄，食品安全知識學深學精，並在實際工作中學以致用。培訓結束後，該園食堂工作人員還檢測學習效果掃碼參加了江西省食品安全防控知識網上測試，進一步強化了食品安全知識。
復學在即，幼兒園食堂工作人員通過此次線上培訓活動，對新冠肺炎疫情防控知識及食品安全知識的規範要求有了更加全面的認識，不僅強化了防控意識，而且更加認識到自身職責和每個工作環節規範操作的重要性，大家紛紛表示要周密、細緻做好復學食品安全工作，守牢校園防疫安全底線，保障幼兒“舌尖上的安全”，切實為廣大師生營造健康、快樂、平安的學習生活環境。
