燕窩從古至今都被譽為“聖品”，不僅富含營養而且功效也很多，大眾皆宜的一款產品。燕窩大家都知道，如果要吃需要經過泡發、挑毛等很麻煩的過程，所以有多少人羨慕古代位高權重的人，只要一開口就有一碗燉好的燕窩就可以吃。其實現在很多人也不再需要羨慕古代的達官貴人了。
即食燕窩的出現滿足了大眾伸手即可吃到燕窩的願望。即食燕窩隨時隨地、開蓋即食、不受時間、地點的限制。但關於即食燕窩的知識還有很多人是理解不深，所以會對即食燕窩產生質疑的。
即食燕窩的的營養價值會沒有保證？
即食燕窩跟幹燕窩營養價值都是大同小異的。只要真材實料，其實質量安全保證的。即食燕窩，即食燕窩生產過程也是需要泡發挑毛的，並且還得經過高溫在無菌的情況下進行瓶裝的。
但即食燕窩的保存期也是有限的，所以買時需要多注意生產日期是否新鮮。
要怎麼辨別即食燕窩的好壞？
即食燕窩購買的時候可以輕輕的搖晃瓶子，好的燕窩能隨著瓶子的搖晃而晃動，呈銀白色並且晶瑩透明、有彈性。液汁呈現出淡白色、淡黃色或淡棕色，口感也是比較好的，入口會絲滑即化。
假的燕窩會是怎麼樣的呢？
燕窩是最好的滋補品，誰都不想買到假的燕窩，所以買燕窩時一定要注意不能買到假的燕窩，一般假的燕窩會有以下幾種：
1、用銀耳來冒充，呈片狀，液體比較粘稠，一般都比較難晃動；2、用海藻膠加魚皮製成，外觀看起來是比較像燕窩的，但是口感會很差，沒有燕窩的絲滑口感；3、用馬拉西亞樹膠製成，這樣的液體看起來易產生淡棕色沉澱。燕窩是不會有其他雜質的東西的。
所以只要買對的即食燕窩即食燕窩對於現在的生活來說其實最適合的，不管工作多繁忙都不會耽誤燕窩的食用，營養的補充，但買到高品質的燕窩才是最重要的。
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