2020年的开局，突如其来的黑天鹅，造成了整个社会流动性冰封，为了"活下去"，"涨价"、"裁员"等成为企业商家破局"自救"的重要方式。然而，在此种形势下，曾以"手撕联名信"、"逆行战疫送鸡汤"连续两次刷屏的老乡鸡，再一次成为涨价潮中的一股清流，获赞无数。究其原因在于其自掏腰包送出价值1000多万元的100万份鸡汤。
百万鸡汤免费送 "仗义"老乡鸡再刷屏
早在4月9日，老乡鸡官博小编透露疑似老乡鸡有优惠/降价动作，董事长束从轩转发：公司还在讨论，具体还没定。
4月10日晚，老乡鸡董事长束从轩通过20秒视频，100万份鸡汤请顾客免费喝。紧接着，4月11日下午，董事长束从轩再度发文：老乡鸡坚决不涨价还免费。此番坚决"不涨价""赠送100万鸡汤"的老乡鸡，此举引众多网友直呼"仗义"、"有心"，老乡鸡再刷屏。
其实，面对这场突如其来的疫情，全国的餐饮企业都按下了暂停键，老乡鸡也不例外，老乡鸡董事长束从轩曾向媒体坦言"亏损金额达5个亿"。在这波涨价潮中，老乡鸡坚决"不涨价""赠送100万鸡汤"的行为，更加传递了老乡鸡"家的温暖"的品牌内涵，更让人想到了多年来该企业所承担的社会责任。
从1982年创业养鸡，到如今成为一家拥有800多家店、16000+员工的餐饮企业，一直以来，老乡鸡秉承实干、担当的精神，勇担社会责任，为企业做表率。雅安地震捐献物资、多次到敬老院慰问、开展义务献血、为环卫工送早餐.....据统计，在2020年抗击新冠疫情期间，老乡鸡支援医院多达20多家，提供爱心餐近2万份，涵盖安徽、湖北、江苏、上海等省市，最主要集中于武汉一线。老乡鸡以最实际的行动，回馈着社会和消费者的支持。
层层筛选 苦练内功打造明星鸡汤
2019年10月，中国烹饪协会发布"2018年度中国快餐70强"榜单，老乡鸡与麦当劳、肯德基、汉堡王等国际知名快餐品牌同时进入四强，并位于中式快餐排名榜首。为此，老乡鸡发起了"全民免费吃午餐"的活动，并拿下了"免费用餐人数最多的中式快餐品牌"世界纪录。
一直以来，由于中餐的工艺流程相对复杂，且国内的食材加工与冷链运输产业也相对滞后，餐饮行业「本土化」和「标准化」呈现一种鱼和熊掌不可兼得的状态。而老乡鸡的一款肥西老母鸡汤，却成功打破了本土化和标准化之间的世纪难题。
夸张一点地说，老乡鸡的成功，就在这一碗鸡汤里。老乡鸡选用大山深处找出来的肥西老母鸡作为鸡种，再与安徽农业大学合作培育品种，交给农户养殖。先由农户养殖120天，重量达到三斤二两后，再到老乡鸡自营养殖场养60天，由技术人员控制其饮食和防疫，以达到食品安全要求，同时保证稳定的货源供给。
养到180天的肥西老母鸡，经过留样检测，合格后送去屠宰，不合格的淘汰。为了保证食材新鲜，屠宰和分割后的食材，第二天必须全程冷链送到门店，在800家餐厅的透明厨房现场烹饪。每一步都又是一个筛选，从老乡鸡的养殖场到门店，食材的淘汰比例高达3%-4%。
老乡鸡能打造出明星鸡汤的根本，是其供应链优势。在中式快餐中，老乡鸡是唯一一家从"养殖—中央厨房—餐厅销售"打通的全产业链模式，更有领先于行业、市场的标准化和内部管控。简而言之，当其他餐饮品牌只能管控"店内制作"这一环节的时候，老乡鸡从鸡的育种、养殖、加工、物流运输、店内制作全程包办。
从"养殖"到"餐饮" 有城市就有老乡鸡
1982年，束从轩开始养鸡，由于行情波动，价值不明显，一次偶然的机会，他接触到了一个特许经营的培训，进而对麦当劳、肯德基等西式快餐的快速发展有所了解，他下定决心从养殖业转型快餐领域。
已经发展16年的老乡鸡，曾尝试过田园旅游、农贸专卖等方式进行对外扩展，但因多方因素阻碍都没能突破，还走了不少弯路。直到2012年5月，束从轩一夜之间将"肥西老母鸡"更换为"老乡鸡"，媒体头条报道刊登了《合肥再无"老母鸡"》的消息，也是此番操作，预示着老乡鸡将走向全国。
老乡鸡的另一个转折发生在2018年。这一年，老乡鸡获得加华伟业资本2.1亿人民币的A轮融资后，迅速发展，收购了武汉永和，直营门店也由加华资本注资时的400家，发展到现在的800家，走出了安徽，进驻到南京、武汉、上海、徐州多地。
如今，老乡鸡门店日客流达到40万人次，外卖订单占比接近30%，年外卖贡献额达10亿元，"有城市就有老乡鸡"，束从轩表示，老乡鸡未来的目标就是成为"大家的家庭厨房"，为顾客传递"家的温暖"！
