截止2019年6月30日全國大蒜庫存統計如下：
山東金鄉及周邊，時間截止6月30日新蒜入庫量約為52.2萬噸左右，老蒜剩餘約39.3萬噸左右。總入庫量約為91.5萬噸左右。
徐州邳州地區，時間截止6月30日新蒜入庫量約為7.2萬噸左右。老蒜的剩餘量可以忽略。總入庫量約為7.2萬噸左右。
杞縣及開封截止6月30日新蒜入庫量約為7.3萬噸左右。老蒜剩餘約1萬噸左右。總入庫量約為8.3萬噸左右。
中牟及通許截止6月30日新蒜入庫量約為2.8萬噸左右。老蒜剩餘約0.8萬噸左右。總入庫量約3.6萬噸左右。
蒼山和臨沂截止6月30日新蒜入庫量約為1.9萬噸左右。老蒜剩餘可以忽略。總入庫量約為1.9萬噸左右。
萊蕪及周邊截止6月30日新蒜入庫量約為4.5萬噸左右。老蒜剩餘約0.6萬噸左右。總入庫量約為5.1萬噸左右。
截止2019年6月30日全國六大主產新蒜入庫75.9萬噸左右，剩餘老蒜約41.7萬噸左右。總計新老大蒜庫存約117.6萬噸左右。
山東金鄉主產區蒜農剩餘48%左右，大蒜收購商存貨16%左右，金鄉周邊副產區蒜農剩餘25%左右，販子存貨10%左右。
河南周邊小幅產區蒜農剩餘量20%，收購商存貨10%左右，河南主產區杞縣、中牟蒜農剩餘60%左右，收購商窩貨13%左右。
江蘇邳州蒜農剩餘60%左右，收購商存貨13%左右，江蘇周邊地區蒜農剩餘20%左右，收購商存貨10%左右。
山東萊蕪蒜農剩餘35%左右，收購商存貨5%不足，多數是收購直接入庫。
山東蒼山蒜農剩餘55%，收購商存貨10%。其他小產區剩餘20-30%，收購商存貨10%左右。綜合全國市場來看，去除蒜農剩餘和收購商存貨的，全國大蒜總產量40%左右的數量已經銷售和入庫，而全國新蒜入庫量僅為75.9萬噸左右。
2019年大蒜行情總體還是利好趨勢，雖然這段時間價格有所下跌，或許正是上漲途中的小憩。小編想到這裡，突發奇想，既然有人把大蒜炒到了這樣的價格，我感覺，大蒜的大行情還沒開始，你說呢？
