全球最大雞肉和牛肉出口國巴西肉製品加工廠停工，巴西肉業巨擘JBS SA位於巴西南部的家禽工廠於週五(4月24日)下午被勒令停工；此前，美國經濟停擺導致越來越多的肉類加工廠停工，全美已有近三分之一的豬肉加工產能停擺，15%的肉類屠宰加工能力已完全下線。美國、巴西和加拿大共佔全球肉類貿易的65%，引發市場對全球肉類供應不足的擔憂。有數據稱美國豬肉批發價格本週飆升29%，創2012年以來最大單週漲幅，牛肉批發價格也於本週創下歷史新高。截至4月22日，美國市場的五花肉價格在四天之內就上漲了一倍以上。月初以來，美國豬肉利潤率已暴漲約340%。
二師兄豬肉價格與我國居民生活物價水平密切相關，近豬肉價格連續8周下降，與2月份創的高點相比，降幅達到9.7%。從價格來說，每公斤降了6塊錢。美國豬肉漲價會不會影響到我國的豬肉價格再次上漲？有網友擔心“紅燒肉又要泡湯了”！
自2018年非洲豬瘟暴發以來，我國生豬產業遭受重創。統計局數據顯示，我國2019年生豬出欄54419萬頭，同比減少21.59%；豬肉產量4255萬噸，同比減少21.26%。無論是生豬出欄數量還是豬肉產量，都創近十年新低。非洲豬瘟疫情導致生豬產能銳減，豬價持續上漲，去年10月底，豬價高達40元/公斤，隨後價格逐步回落，即使現在全國生豬均價仍在33元/公斤以上，同比漲幅超過100%。
上週，農業農村部畜牧獸醫局副局長魏宏陽表示，從一季度的情況來看，我們的生豬生產恢復持續向好，3月份數據已經出來，我們的能繁母豬存欄繼續保持環比增長，增幅2.8%，連續第六個月增長。我們的新生仔豬繼續保持增加，增幅是7.3%，是連續第二個月增長。我們生豬的存欄環比增長了3.6%，這也是連續第二個月增長。
我國疫情基本可控，全面復工復產，生豬供應足夠，豬肉價格連續下降，美國豬肉荒對我們日常生活暫時影響不大！另外，生豬期貨即將推出，二師兄即將登錄期貨市場！
4月24日，中國證監會正式批准大連商品交易所開展生豬期貨交易。證監會表示，生豬是我國價值最大的農副產品，市場規模近萬億元。生豬產業鏈以生豬養殖業為中心，涉及飼料加工、獸藥疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐飲等諸多行業。推出生豬期貨是我國期貨市場服務實體經濟發展的重要舉措。
那麼，生豬期貨的上市，會產生哪些影響？
1、對豬週期的影響
長期以來，生豬養殖始終沒能擺脫‘豬週期’循環的怪圈，週期內價格波動劇烈，週期漲幅100%以上，跌幅50%以上。豬週期是由供需關係決定的，而生豬期貨只是一種金融衍生品，並不會改變實際的供求關係，並不會消滅豬週期，但是會弱化。期貨推出之後，會增加短期波動，而減少長期波動，豬週期的峰值減小，谷底提高，就是說長期的振幅變小了。
2、對養殖業的影響
生豬期貨上市對於生豬產業長遠穩健發展具有重要意義。相關產業企業通過參與期貨交易，將推動生豬期貨有效發揮價格發現功能，為市場提供公開、透明和連續的價格參考，這有利於養殖企業優化資源配置、合理控制養殖規模，促進整個行業健康發展。生豬產業是我國農業和農村經濟的支柱產業之一，與“三農”關係密切，生豬期貨上市也有助於在生豬產業推廣“保險+期貨”等業務創新，併為相關業務提供價格基準，增強金融機構服務“三農”的廣度、深度和力度。
養殖戶多了一個對沖工具，讓價格提前鎖定，把風險轉移給了投機者。但這個工具並不是所有養殖戶都適用，因為期貨規定了交割日，到那天必須有貨可以交貨，散戶的出欄量很不穩定，所以無法參與。對於規模化養殖的企業，這是個實質性的利好，能夠穩定出欄的頭部企業，利用期貨套期保值，提高了業績的穩定性。這樣一來，加速了市場集中度的提高。
引入生豬期貨最主要是為了熨平豬價波動，加快行業產品規模化、標準化建設發展。發揮期貨價格發現作用和風險規避功能，及時瞭解未來生豬市場價格走勢，預見性合理調整養殖規模，降低了生產盲目性，實現了穩步增收。另一方面，滿足了豬肉加工企業應對豬肉價格波動和存儲加工產品價格波動風險的要求。生豬企業積極參與期貨市場，運用各種風險管理工具控制生產經營中風險，對抗豬價波動帶來的市場風險衝擊。
此外，在整體養殖產業鏈中，在前端飼料的成本可以鎖定的條件下，後端養殖的利潤也可以鎖定，這樣利用金融衍生品來實現生產利潤鎖定，可以規避掉價格高波動風險，實現行業和企業科學發展，從而使公司生產利潤穩定發展。
3、對生豬上市公司股價的影響
受非洲豬瘟疫情催化影響，我國生豬養殖規模化進程已經有所提速，各主要生豬養殖公司生產性生物資產已經企穩回升，去年8月份，前10大生豬養殖企業出欄量同比增長21.24%，佔出欄總量的比重從2018第一季度的5.96%提升至7.70%。2019年出欄量前20企業，既包括溫氏、牧原等耳熟能詳的巨頭，也包括正大、天邦、正邦等傳統豬企，更有海大這種飼料巨頭進軍養殖的後起之秀。
溫氏、牧原依然佔領生豬出欄第一梯隊，溫氏年出欄生豬1852萬頭，牧原緊隨其後，年出欄1025萬頭。兩大巨頭加起來2877萬頭，佔到中國豬企前20強總出欄量的48%，接近一半。年出欄100萬-1000萬的企業共計11家，總出欄量2583萬頭，佔前20強豬企的43%，其中，中糧肉食年出欄約200萬頭。年出欄100萬頭以下的豬企有7家，總出欄數598萬頭，佔比僅為9%。
對於行業龍頭企業，因為期貨的對沖，業績能夠提前鎖定，週期屬性也會弱化。管理優秀，出欄穩定的企業，將會長期享受高溢價。養殖業去散戶化，市場份額提升是大勢所趨，生豬養殖逐漸高科技化，具有稀缺性的頭部企業，將會強者恆強。
4、對經濟預測的影響
期貨價格具有先導性，生產者可以根據期貨價格變化，去進行下一個生產週期的決策，預見性地增產或者減產，這樣提高了市場的供求平衡，抑制市場價格的劇烈波動。國家可以把期貨價格，作為宏觀政策的參考依據，未雨綢繆，提前調控，對穩定物價很有幫助。
總而言之，生豬是我國價值最大的農副產品，二師兄豬肉價格與我們生活密切相關，豬肉降價有利於降低日常的生活成本，推出生豬期貨是我國期貨市場服務實體經濟發展的重要舉措，對穩定物價很有幫助。
