齊魯網·閃電新聞4月26日訊 距離5月1日伏季休漁期僅剩最後幾天，想要吃當地、當季、最新鮮、最美味的海鮮，要趕緊趁現在！在青島，很多市民就抓緊時間，來到市場採購各種本地海鮮。
4月26日，早晨剛七點，交運青島康定路農貿市場已經有眾多市民前來採購。在水產海鮮廳，100多個攤位依次排開，各種海鮮種類豐富，鮁魚、鯧魚、黃花魚、牙片魚、偏口魚、麵條魚……看的人眼花繚亂。工作人員介紹，自從四月份正常運營以來，市場裡的海鮮貨源充足，價格穩定。
穀雨前後正是青島本地鮁魚最鮮美的時候，也成為市民的最愛。“新鮮鮁魚的眼睛錚亮，再看它的脊樑骨有沒有綠光，不新鮮的話綠光就沒有了，而且發軟了，新鮮鮁魚都發硬。”經營業戶張桂華向記者介紹怎麼挑選新鮮的鮁魚。老張介紹，隨著市場的正常運營，現在的生意也是越來越好，他在市場上有兩個攤位，平均每天都能賣兩千斤左右的鮁魚，收入也是相當可觀。
隨著大量本地鮁魚的上市，一直居高不下的價格也有所鬆動，從最初的五六十元一斤到現在的二十幾元一斤，今天市場上鮁魚的平均價格在28元左右。親民的價格，鮮美的口感，傳統觀念的影響……多重因素疊加，也使得越來越多的市民選擇在封海之前來市場買條鮁魚回去嚐嚐鮮。
“我們青島有句俗話叫‘鮁魚跳丈人笑’，一般都是青年人買了大鮁魚孝敬老丈人，這可以說是多年來的老傳統了。”青島市民張先生買了一條八斤多的大鮁魚，準備回去做給全家人一起品嚐。說起鮁魚的做法，張先生也是頗有心得：“紅燒或者煎著吃都行，現在新鮮的蒜薹也下來了，和蒜薹一起紅燒，絕對好吃。我們青島人都喜歡吃鮁魚，尤其是春天捕來的鮮鮁魚。”
除了琳琅滿目的各種魚類，青島本地的蝦虎、蠣蝦、蛤蜊、扇貝、墨魚等小海鮮也頗受歡迎，由於食材新鮮，物美價廉，這些小海鮮也是青島市民餐桌上不可缺少的美味。就拿青島最常見的蠣蝦來說，就有很多種吃法。“最簡單的方法就是回家煮著吃，稍微加點鹽，最簡單了，又鮮又好吃。”經營業戶王女士的蠣蝦來自田橫島附近海域，個頭大、味道鮮，“這種小點的蠣蝦可以剝出蝦仁來，包餃子、包餛飩、做湯都可以放點，就一個字，鮮！”
交運青島康定路農貿市場的前身為青島最大的露天早市——海泊河早市，2017年9月實施退路進室後，因為物美價廉、管理規範，迅速聚攏了人氣，去年更是被評為青島“四星級”農貿市場。今年恢復營業以來，這裡日均納客兩萬人次，海鮮銷售尤其紅火。（閃電新聞記者 孫楊 辛鵬 報道）
