疫情逐漸好轉
出來尋覓美食的吃貨們越來越多
盼望著、盼望著...
大熊心心念唸的孫掌勺也可以堂食啦
快來跟大熊一探究竟吧
一步一景的中式風情
孫掌勺魚頭彷彿是高樓大廈中的一抹豔麗獨特的中式外觀使它成為掩映在現代城市燈紅酒綠中的“世外桃源”，猶如范寬的畫境“遠望不離坐外”，讓人不自覺想潛入其中一探究竟。
進門後映入眼簾的是一幅絕美的中國畫，青苔流水、紅梅庭院，喧囂的鬧市早已被隔絕在門外，留在這裡的只有寧靜致遠。
店內共計1街1廊3庭3巷5亭9院23景。在這裡用餐，不僅是味蕾的享受，也是視覺的盛宴。在店內移步，古雅景緻隨之變化。阡陌交通，朱簷青瓦，一派濃情古風躍然眼前。
店內五處亭臺按古式亭樓一比一復刻，各具獨特風情。氤氳水霧環繞中，更有古樸雅緻之韻。細節之處，中式風情不禁流露。
落座於小巷散臺，感受市井熱鬧、人間煙火；置身於靜謐庭院，可與三五好友醉酒言歡，把酒當歌。
魚頭泡餅
店內的招牌魚頭泡餅可是桌桌必點。每日到店活魚現殺，保證了魚頭的新鮮。一份巨大的魚頭擺在你面前，香氣瞬間湧進你的鼻腔。
湯底則由老母雞、黃油雞、鯽魚、豬骨、豬蹄等多種食材燉足4小時，你才能享受到這一口醇厚的湯。
魚頭斤數2斤至6斤不等，滿足不同人數所需；每鍋魚頭皆為現燒，精掌火候燒足40分鐘，既保證魚頭鮮香入味，也保留了魚頭的鮮嫩口感。
迫不及待的挖下一大塊魚肉，魚肉已經被高湯燉煮的十分入味。魚肉醬香濃郁、能吃出滿滿膠質的感覺。
吃完魚肉後，將手工烙制的金餅泡入湯內，餅吸收了整份湯底的精華，香味十足！
荔浦香芋煲
從廣西荔浦農家空運而來的芋頭，搭配上等五花肉，加以老湯煲制。荔浦香芋煲體現了孫掌勺的匠心。砂鍋煲制的過程中需不間斷地手動澆汁，確保芋頭與五花肉味道均勻，鹹香軟糯。
每一片芋頭都充分吸收肉片的油脂，細膩軟糯；五花肉也變得不那麼油膩，肉香中帶著芋頭的香甜，鹹香豐腴。兩種食材碰撞出十足的美味。
香酥烤鴨
優選的北京填鴨，傳統的灌滷製作工藝。鴨皮酥鬆、鴨肉嫩滑，經過烘烤後肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。
只待大師傅熟練的將烤鴨片成薄片，油亮亮的鴨肉勾引著食慾，就可以開動啦~
再來一大片鴨肉裹在透亮的春餅裡，搭配蔥絲黃瓜麵醬，層次感極為豐富。香酥嫩滑的鴨肉和醇厚的麵醬交映，帶來一場味蕾的風暴。
圍場土豆燒牛肉
經典的圍場土豆燒牛肉，一經推出就整整火了17年！成為品牌暢銷菜品。精簡的原料，最大程度還原了食材的本真美味。
牛肉選用圍場草原牛肉，肉感十足，能夠吃出草原牛肉的香味；精選的承德麻皮土豆，經過燉制口感綿甜酥軟，入口綿密。
沉浸式點餐，明檔食街
點餐需置身於明檔食街，眼前是菜品詳單、身後是明廚亮灶。整個製作過程就在眼前呈現，讓人更放心的享受美味~
放心堂食，安全保障
現在大家最關心的就是堂食安全問題
孫掌勺全方位保證您的安全
讓您安心放心就餐
每一副餐具都經過嚴格消毒
最大保障就餐安全
員工們嚴格遵守健康制度
上班測量體溫，健康上崗
全時段佩戴口罩
保障每一位食客的安全
金山孫掌勺就餐安全打卡六部曲：
【1】餐具一餐一消毒，到客餐具現擺臺；
【2】使用金山專用消毒密封箱週轉餐具；
【3】️使用專屬金山標識公勺公筷；
【4】口罩手套不離身；
【5】進入工作區域手部要先消毒；
【6】洗手間洗手使用無接觸水龍頭；
