用户2371830442142
接下来我分享一下做法，对于经常做糕点的小伙伴来说还是比较简单的，新手建议你可以先从电饭煲蛋糕起步试试！
做法
1、将120g草莓洗净去蒂，切成小块，放入奶锅中，倒入30g覆盆子、40g砂糖，中火加热；
2、当草莓变软时，加入1茶匙柠檬汁，搅拌混合。关火，倒入搅拌机中，打碎。再倒入容器中，盖上保鲜膜，放一边冷却；
3、将挞皮用擀面杖拉伸至3毫米，放入12x5cm的圆形模具中，再放到冰箱中冷藏30分钟；
4、垫上烘焙油纸，倒入烤石，在预热至190°C的烤箱中，烘烤15分钟。取出烤石后，再烘烤15分钟。烤好后，放一边冷却；
5、在碗中，依次加入100g奶油奶酪、30g砂糖、5g蛋糕粉、1个鸡蛋、30g无糖酸奶、70ml鲜奶油、80g草莓酱，每次混合均匀；
6、将面糊倒入蛋挞中，在旁边放三个杯子，倒满热水，然后放入预热至160°C的烤箱中，烘烤45至50分钟；
7、烤好后，放冷。再放入冰箱中冷藏过夜；
8、将1.5g明胶粉撒入15ml水中，再放入热水中，搅拌混合；
9、加入80g草莓酱，搅拌混合后，倒在蛋糕上，放入冰箱中冷藏一小时；
家常美食强子
你好！很高兴回答这个问题!
我觉得这个问题也要看喜好!如果你很享受烘焙的过程，那么再多的工序你也会觉得不复杂!!
这里我分享一下6寸草莓芝士蛋糕的做法步骤:
先说蛋糕底，可以是蛋糕片也可以是饼干底。我这里讲的是饼干底
饼干底材料:
奥利奥饼干(去夹心)80克 黄油40克
蛋糕体材料:
奶油奶酪200克 糖粉40克 朗姆酒 15克 柠檬汁15克 蒙牛老酸奶180克 淡奶油180克 吉利丁片10克
步骤:1、吉利丁片放冰水里泡软，黄油隔水融化，奥利奥饼干用擀面杖擀成饼干沫。2、黄油和饼干搅拌均匀，倒入模具中压实备用，放冰箱冷藏。3、软化奶油奶酪4、软化后的奶酪加入糖打发，陆续加入朗姆酒、柠檬汁、蒙牛老酸奶。5、淡奶油隔水加热放入泡软的吉利丁片，搅拌融化成奶油吉利丁液。6、将奶油吉利丁液分三次加入到芝士糊中，搅拌均匀。7、倒入冻好饼干底的模具中，震模进冰箱冷藏。8、冷藏4小时后，取出脱模。
最后再做一下表面的装饰，蛋糕就完成了。这么一看是不是挺简单的？不复杂？
李子的自学烘焙路
回答网友提问：草莓芝士蛋糕做起来是不是很复杂？回答是：非常的简单。上周末在家尝试烘焙了草莓芝士蛋糕，做法就非常的简单。最终呈现的效果也不错挺好吃的。草莓芝士蛋糕比其他烘焙类的蛋糕有四个优势。
1.流程简单，不需要烤箱。
2.操作方便，手残也能零失败。
3.原料简单，不需要大费周折。
4.超高颜值，兼顾口味与逼格。
那把详细做法整理一下，现在就分享给大家。（使用6寸活底蛋糕模具）
草莓芝士蛋糕
制作配料：
奶油奶酪250克、糖霜40克、新鲜草莓若干、淡奶油150毫升、消化饼干100克、黄油50克、吉利丁粉10克、牛奶120克。
制作：
1.奶油奶酪切块放在室温下软化。
2.消化饼干装入袋子用擀面杖碾碎，加黄油溶液拌匀。
3.把拌好的饼干碎铺在模具底部，用勺子压平压实。
4.草莓切去根蒂，再对半切开，放在模具的边缘后放进冰箱冷藏。
5.室温下软化的奶油奶酪加入糖霜，用电动打蛋器打至顺滑没有颗粒。淡奶油隔水加热，不要煮沸（七八十度左右）。
4.吉利粉和冷牛奶搅拌到融化，淡奶油混合物分3次加入奶油奶酪里（边加边搅拌），搅拌均匀。
5.从冰箱取出模具倒入搅拌好的芝士糊，要没过草莓。再用保鲜袋套住模具放入冰箱冷藏至少4小时。（不是冷冻哦）
6.再次取出时，用吹风机的热风在模具外围吹一下，即可脱模。
7.完美收工。
小贴士：
1.摆放草莓的高度不能太高，否则芝士糊无法没过草莓。2.如果室温过低，可以借助热水和微波炉融化黄油以及奶油奶酪。
3.搅拌过程中不要打出泡沫，这样会让成品不光滑掉颜值。
好了，接下来就等着大家交作业啦！是不是很简单、很方便啊？别再告诉我家里没有烤箱啦！我是快乐敏姐，一位优质美食领域的创作者。希望敏姐的分享能帮到这位网友，同时也希望大家在下方的留言区里谈谈你们制作蛋糕时的感悟和心得。感谢大家的阅读。
