美食和美景，哪個更重要？
對於旅遊：去一個地方，看當地的風景，逛當地的菜巿場，享受當地的美食。這是我們每個人應有的生活態度。但是對於吃貨來說可就不同了：沒吃爽，什麼人文景觀都不能讓你嗨，吃飽了，看到一坨屎都覺得造型獨特值得拍照留念。
咸陽美景
作為廚師來說，可能我比較傾向於吃貨的想法吧，哈哈。不知道大家有沒有一個共同的感受：過去很久之後，我們只記得所到之處的名字，但是已經忘了它的面貌，但是我們吃過的美食無論是美食的名字還是味道，都能回憶起來，並且還能指點一二。
美食
今天，我為大家分享的是即使過了許多年之後你也能回憶起來的味道——陝西美食之咸陽美食。悄悄告訴大家“你忘不了是因為陝西美食基本都是重口味，哈哈，準備好了嗎？”
來咸陽一定要品嚐的特色美食
在咸陽，美食是一道重要的文化景觀。陝西美食歷史悠久，種類眾多，你知道咸陽招牌美食都是什麼嗎？今天作為陝西新紀元烹飪學校的首席廚師，我必須要為大家講一講到咸陽必須要品嚐的特色美食。
1.鍋盔牙子
開場來先來道硬菜，這個絕對是咸陽排在第一的特色小吃，據說已經有了三百多年的歷史，明末清初的時間已經很盛行了。看著像不像西安的肉夾饃，但是鍋盔牙子的饃更小、更薄、更脆。
陝西美食“鍋盔牙子”
鍋盔牙子選上等麥麵粉和死麵，揉壓成馬蹄狀，上碳火爐烘烤，至表皮酥黃，內裡熟透，橫面切開，夾入秘汁滷肉。其肉肥不膩，瘦不柴，夾入餅中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化。吃起來的感覺就像一口咬在了松針上，隨即迸發出泡芙的感覺，唇齒留香，回味悠長。
2.老漢喜
顧名思義，這是老人比較喜歡的美食，如果年紀比較大且牙口不太好的的老漢來到咸陽，就不要吃肉夾饃了，嚐嚐老漢喜吧，你說它是咸陽美食吧，其實我覺的也不算，其實就是荷葉餅加饃。它在清末民初的時候開始盛行。
陝西美食“老漢喜”
他的興起是因為花店巷一高姓人家經過多次試驗，終於製作出了鬆軟、易消化的合頁餅，兩頁之間蒸制時塗上清油，用時極易分開，出售時合葉並夾入上好臘汁肉，老年人吃了喜笑顏開，遂稱“老漢喜”。
3.金線油塔
這道咸陽美食可不在咸陽市中心，他是在咸陽市的三原縣。三原的小吃遠近聞名，其中最著名的有金線油塔，泡泡油糕，籠籠肉，一面三吃等等。三原小吃稱得上是咸陽各區縣小吃中的佼佼者，其品種眾多、技藝精湛、風味獨特、自成體系。今天我就推薦最具有代表性的金線油塔。
陝西美食“金線油塔”
它層多絲細、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。相傳始於唐代，原名“油塌”，清代時有了改進，選用上等麵粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”。
金線油塔通常裝在盤子
陝西美食“金線油塔”
裡，看起來像個小饅頭，用筷子提起塔尖抖一抖放到自己的碗裡，瞬間就看到油塔變成一碗鬆散的金線，聞一下噴香撲鼻，吃到嘴裡鬆鬆軟軟，麵粉和豬油竟然這樣協調。
額。。。通過前兩種特色美食我不禁想到了一句話：“給陝西人一個饃，能夾遍全世界”。在陝西你可以吃到不僅可以吃到肉夾饃、老漢喜，還有菜夾饃、花杆夾饃、雞蛋夾饃。。。。哈哈。
其實我是不太喜歡吃老漢喜的，畢竟我還很年輕。
