都立秋了，天空怎么还是白色的？咋还这么热呢？不想吃东西，也不想出门，就只想躺着。问女儿想吃什么来着，“ 不吃了，减肥。”“ 不吃？那刚好我也不想动，我也减减肥好了。”可肚子好像在闹情绪了，还是煮个绿豆粥喝喝，看看冰箱里有些什么，拌个凉菜也好。有银针菇、芦笋、长豆角、培根，女儿喜欢肉，那就芦笋炝培根好了，再拌个银针菇，妥了。
芦笋炝培根
芦笋炝培根：
主料：培根200g、芦笋150g
辅料：蒜蓉1勺、红油辣椒1勺、剁辣椒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、白醋1/2勺、蚝油2/3勺、蒸鱼豉鱼1勺
制作：
1、先把芦笋摘去老的部分，洗净后，斜刀切成寸长段；培根也切斜刀成菱形块。
2、自制一个调料，取一碗依次加入1勺蒜蓉、1勺红油辣椒、1勺剁辣椒、1勺生抽、1/2勺老抽、1/2勺白醋、2/3勺蚝油、1勺蒸鱼豉鱼和2勺凉白开搅拌均匀。
制调料
3、洗锅，开大火加水煮沸后倒入芦笋，加一小勺清油和少许的盐，汆1分钟左右吧，捞出沥干水备用。洗锅，热锅后入少许油，下培根煎炒至培根出油后，下芦笋和拌好的调料，快速的煸炒，因为是大火，煸炒动作要快，充分翻炒均匀后即可出锅。
煎炒培根
特写
成品
另配：凉拌银针菇，也是先汆水1分钟左右，水开后捞出沥干水备用。上面的调料各减半后直接拌入汆过水的银针菇，超级简单吧。
简单易学的的家常菜你喜欢吗？若有建议或疑问请留言，我会回访的。不知道吃什么的时候也欢迎来找我，你的支持将是我继续做菜和写文的最大动力，我会不遗余力、推陈出新坚持带给大家自做的家常菜。喜欢我的文章烦请点赞，收藏，转发，欢迎关注，谢谢！
特此声明：“ 靖妈小厨” 的图文作品都是纯原创手码文字和手机拍照选图的作品，原创不易，未经授权个人请勿转载。
分享到:
