“A dry martini，Shaken, not stirred！” （一杯干马天尼，摇匀，不要搅拌！）
这是出现007系列电影中的一幕。
邦德的这句话和轻抿“马天尼”酒的动作，让大家在电影中记住了“马天尼”这三个字，也同时记住了这杯鸡尾酒。
很多人说007系列电影成就了马天尼，其实不如说是“马天尼”成为了电影中的点睛之笔。
“马天尼”后来被大家称为“鸡尾酒之王“，有人甚至说说鸡尾酒自“马天尼”开始，又以“马天尼”而告终。
一杯经典的“马天尼”，通常是这四样构成：金酒、味美思、马天尼杯、橄榄或柠檬皮。
但是在1979年美国出版的《马天尼鸡尾酒大全》中，里面介绍的“马天尼”调法竟然达到了268种之多。
“马天尼”鸡尾酒刚开始用的是甜味美思酒，所以叫做“甜马天尼”。
但随着西方人追求更加纯粹的口感，从上世纪四十年代开始逐渐朝着“干马天尼”的趋势发展。
“马天尼”鸡尾酒的重点在于金酒与味美思的比例，调制标准“马天尼”需要金酒和味美思的比例大致在4:1左右，而“干马天尼”则是6:1以上。
像是邦德喜欢的就是马提尼的其中一种，但它与其他的马天尼不同，
“三份金酒，一份伏特加，半份利莱酒，摇晃到够冰的时候倒出来，再加一大片薄柠檬皮……”
这杯或许是邦德心中的“马天尼”。
虽然他“颠覆”，甚至可以说是“破坏”了原有的配方，但是却形成了一种来自于詹姆斯·邦德自己特有的“马天尼”文化。
而马天尼的魅力正是在于此，每杯“马天尼”鸡尾酒都是独一无二的。
每个人也都有一款属于自己的 “马天尼”，即使配方、用料相同，但是永远也调不出第二杯相同的酒，这或许就是“马天尼”带给我们的惊喜和感悟。
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适量喝酒，切忌贪杯
图片| 来自网络
撰稿| 小晓松
排版| 小晓松
