大家都知道在草莓的果期要施用高鉀肥，但為什麼要用高鉀肥？鉀對草莓果實的生長髮育有什麼作用？
植物體內的鉀元素：
鉀對植物的生長髮育有著重要的作用。首先鉀離子是作物體內六十多種酶的活化劑，它能增強作物的光合作用，促進碳水化合物的代謝。其次鉀對氮素代謝、蛋白質合成有很大影響。同時鉀還能夠增加作物體內糖的儲備，提高細胞滲透壓，從而增加作物的抗寒能力。鉀與莖部纖維合成有關，能促進維管束的發育。
鉀離子在作物體內的主要生理功能：
1、促進光合作用：鉀能促進葉綠素的合成，改善葉綠體的結構，促進作物葉片對二氧化碳的同化作用，加強葉片光合作用。
（光合作用）
2、促進光合產物的運輸：光合作用的產物碳水化合物從葉肉細胞進入輸導組織再運輸到其他器官，鉀在其中起著重要的作用。
3、鉀是許多酶的活化劑：鉀參與活化作物體內的60多種酶，通過對酶的活化作用，鉀直接影響蛋白質和澱粉的合成與分解以及油脂的合成。鉀供應不足時，蛋白質分解，胺類物質增加，因此作物體內胺類物質的含量能反應鉀素的供應狀況。同時鉀還能促進根瘤的固氮作用。
4、促進氮的吸收和代謝：鉀是硝酸根在木質部運輸過程中的陪伴離子，鉀對氮的吸收和運輸起著重要作用。
5、調節葉片氣孔的開閉：光照充足的時候，鉀離子能使葉片的氣孔張開，當光照不足或缺水時，鉀能促進氣孔迅速關閉，以減少水分由於無效蒸騰作用而損失。
6、增強作物的抗逆性：鉀主要通過調節作物體內細胞的物質濃度、細胞膜的透性以及細胞壁的結構，使作物的抗旱、抗高溫、抗寒、抗鹽、抗倒伏、抗衰老和抗病的能力提高，所以常將鉀作為抗逆營養元素。
7、改善作物品質：鉀對作物品質的影響不僅表現在提高產品中糖等營養成分的含量，而且還能延長產品的貯存時間，使產品更耐搬運和運輸。特別是對蔬菜和水果，鉀能夠改善其外觀、顏色及口味，所以鉀常被稱為品質營養元素。但是，施鉀過多會造成作物營養的不平衡，導致作物產量和品質下降。
草莓缺鉀主要會影響糖分積累以及果實的膨大，因此適時補充鉀肥是提高草莓品質的重要節點。
草莓缺鉀的症狀：
缺鉀的症狀常在結果以後出現。老葉變紫黑色，乾枯，而最幼的葉片依然健康。變色開始於葉緣處，向葉基部發展，並影響葉脈間的組織。葉柄和葉片下部變黑，變幹。最幼的葉片不顯症狀，這可以區分缺鉀和缺硼。受影響的植株，果實著色不全，嚐起來無味兒。缺鉀的典型症狀是：下位葉葉尖黃化變褐。
導致缺鉀的原因：
1、土壤不保肥：沙土透水透肥好，水肥在土壤中留不住，從而導致施進土壤中的肥水流失。
2、土壤有機質缺乏：土壤地力貧瘠，在施肥的時候有機肥、鉀肥施用少，導致土壤缺鉀。
3、拮抗作用：土壤裡氮肥施用過多，對鉀的吸收有拮抗作用。
4、根系不好：根是作物生長的根本，無根不立，草莓的根系一旦出現問題，對無機鹽離子的吸收就會降低，因此養根是關鍵。
補鉀的時期：
鉀對作物來說屬於大量元素，作物的需求量很大，因此在草莓的整個生育期內都要進行補充。只是不同生育時期對鉀的需求量多少有些差異，因此需要適時調整肥料比例。例如育苗期間和草莓開花之前，這一段時間以平衡肥為主；草莓進入開花結果期後，則需要進行高鉀肥的補充，但需注意高鉀肥的鉀含量不能太高，一般不要超過35個鉀。
怎麼補鉀：
一般在下基肥的時候可以施用完全腐熟的廄肥，能減輕缺鉀現象。也可在下基肥時施用硫酸鉀、硝酸鉀型的三元複合肥等。或追施平衡型水溶肥、葉面噴施0.1%-0.2%磷酸二氫鉀、草木灰浸出液等皆可。
注意：
1、草莓不同生育時期對鉀的吸收不同，因此要根據當前草莓所處的生育時期調整施肥比例。
2、鉀在作物體內起著至關重要的作用，但鉀過多會導致草莓果子僵住，因此在果期施用的高鉀肥儘量不要超過35個鉀。
3、冬季草莓對肥料的利用率下降，因此建議少量多次施肥，儘量不要一次施入過多的肥料，這樣不僅起不到補充養分的作用，還容易造成燒根現象，影響草莓的生長髮育。
4、草莓栽培過程中後期追肥是很重要的，千萬不要抱著前期基肥施充足，後期一點肥料都不追。這樣的做法不僅會導致土壤中肥料過剩，導致土壤鹽分積累，還會影響草莓後期的生長成活。
