“清明菜”你知道是什么吗？
1.平时的毛毛花，你们有没有注意呢？形状看似一朵花，杆上有许多的毛毛，也是非常的漂亮的。
它的做法也是极其简单的，和面粉混合在一起，通过高超的手法做成工艺品“粑粑状”，在包成陷，春菜半肉，苏麻籽拌红糖，通过土砂锅在煤火上煎烤而成。由于清明菜是一种纤维植物，一口咬下去会有“拔丝”的现象，口感非常棒。既可以当零食，也可当主食，可以放至很长的时间，都说在明朝朱元璋时期百姓为士兵随身携带而成。
2.艾粄
是清明节家中必备的传统小吃，青岛人在清明节的时候，有吃大葱和蛋饼的习俗，，意味着聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。
3.子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃。
4.枣糕
枣糕又叫“子推饼”发面，夹枣蒸食。还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
5. 朴籽树
潮汕有一种树叫朴籽树，果实大如绿豆，味甘甜。传说在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。现今为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵放着糖，有梅花型及桃型两种，据说吃了还可解积热，除疾病。
6.清明螺
此时采食螺蛳的最佳时候，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，也可拌着吃，人间美味。
7.鸡蛋
清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。据了解清明吃鸡蛋习俗，已经有几千年的历史了。
8.小河虾炒韭菜
清明时节养生要保持阴阳平衡，心清、肺清，脾胃功能升降有序，肝功能的条达疏畅和心情愉悦。此菜可以达到目的哦！
9.暖菇包
暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。
10. 乌饭
采摘新鲜的早禾果树、乌珠果树和杜鹃树的嫩叶，洗干净舂碎制汁，在锅里烧热后置凉，用汁液将优质糯米浸渍成绿黑色。将米滤起，装入饭甑蒸熟，饭快熟时淋些猪油，或放置腌猪肉同蒸至饭熟。蒸熟的乌饭色泽黑亮，油而不腻，美味极了。
还有什么应该吃的，欢迎进行补充，最后祝所有人身体健康，万事如意哦！
