务必冷藏后食用,像在舔巧克力味的冰淇淋,最后那一丢丢的咸味完全升华了味蕾提升了灵魂啊···
原料很简单:
原味蛋糕胚一片。(蛋糕卷掉皮?回缩?一卷就开裂?蛋糕卷全攻略超3000人实践)
白砂糖 15g
精盐 1/4小勺
淡奶油 250g
奥利奥碎 20g
(或4块 去芯的奥利奥饼干)
制作奥利奥奶油。
淡奶油加入糖和盐打发,直到成为固体,纹路清晰。
加入奥利奥,打匀 。
(保留颗粒,不要打太久)
简单的奥利奥奶油就做好了~(但是味道很棒哦~)
卷制:
之前的视频已经详细介绍了蛋糕卷的制作过程和卷制方法,不赘述啦~
铺上硅胶垫。
放上蛋糕。
斜切掉前后边缘。
抹上奶油。
卷起。
依旧是O型卷,之前两个视频分别介绍两种卷法,大家哪种顺手用哪种。
如何卷一个圆滚滚的O型蛋糕卷?榴莲多多奶油卷 啊这销魂的味道
一鼓作气姿势帅的奶油芒果卷
(咦还挺押韵_(:зゝ∠)_)
左手往前拉,右手往后推。
顺势包好,放冰箱定型。
取出切掉边缘。
圆滚滚的奥利奥咸奶油卷就做好啦~
重点(敲黑板)
1.盐不要下多。
2.奥利奥不要打太碎,保留颗粒。
最最最重要的一点:
一定要冷藏之后吃,室温吃不好吃!