“千年茶樹二兩油“，說的就是油中珍品——山茶油。
山茶油是我國特有的一種植物油，有兩千多年的歷史，最早記載於《山海經》：“員木，南方油食也”。
（注：員木，指山茶樹。）
但山茶油並不是茶葉種子榨出的油，而是油茶籽油，是從山茶科油茶樹成熟種子中提取的天然植物油。
色澤金黃，澄清透明，有淡淡的堅果和木本植物的清香。
山茶油是一種天然健康的食用油，也是國際糧農組織推薦的植物食用油。
同時，它也是一種極為珍貴的護膚油，受到很多美妝博主的大力推薦。
今天，藍精靈想要炫耀的便是
取自麗水當地有機山茶籽，
無化肥農藥，低溫壓榨，
富含不飽和脂肪酸達93%的
有機山茶油！
油中聖品——山茶油
作為高端植物油，山茶油的價格要比其他食用油貴很多，特級的鮮榨、冷榨山茶油價格更是普通食用油的3~6倍。
那它究竟貴在哪裡呢？
01
“貴”在歷史
茶油的歷史，幾乎貫穿著中華文明史。最早在《山海經》上，就認可它是南方的食用油；漢代人知道茶油的功能；明朝更是登上了宮廷御膳專用油的寶座……一大批古籍均有對茶油詳細的解析，諸如《本草綱目》、《綱目拾遺》、《農政全書》等。
民間形形色色茶油的傳說，證明茶油不只是油，還是禮品和中藥材。
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02
“貴”在成分
山茶油主要成份是：油酸、亞油酸和亞麻酸為主的不飽和脂肪酸，且亞油酸和亞麻酸的比例適當，營養均衡。
跟其他類食用油相比，山茶油屬於高油酸食用油，其油酸含量在75%左右。
油酸是人體必需的營養物質，也是衡量食用油營養價值的重要標準。
對食用油有了解的人應該知道，選油要看飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例。
聯合國糧農組織FAO在發佈《健康食用油標準》中指出，健康的食用油脂肪酸合理攝取比例是：
1. 飽和脂肪酸10%以下，單不飽和脂肪酸75%以上。
2. 必須脂肪酸中，亞麻酸與亞油酸的比例小於或等於1:4。
取自麗水當地有機山茶籽的有機山茶油，富含不飽和脂肪酸達93%！
和其他常見食用油對比，山茶油各項營養更接近合理的攝取比例。特別適合孕婦、老人、嬰幼兒、易胖人群、 學生等人群食用 。
此外，山茶油中還富含維生素E、山茶甙、β胡蘿蔔素、角鯊烯等活性營養物質。
03
“貴”在原料
油茶樹是我國南方特有的木本油料樹種，其植株嬌弱，對環境要求苛刻，生長十分緩慢。
茶果要經歷五季，490天方能成熟，生長週期緩慢。1~2棵盛產期的山茶樹，僅能產1斤鮮榨山茶油，產量十分有限。
相比之下，花生油、大豆油等草本食用油，從播種到收穫，只需幾個月最多一年的時間，且種植分佈廣、易於成活，所以產量遠遠高於山茶油。
光從原材料成本來看，山茶油就要比花生油、菜籽油等食用油的原材料成本高好幾倍。
正是因為其稀有珍貴，在以前，山茶油被列為貢品，基本都專供皇宮貴族。
04
“貴”在健康
山茶油的煙點能夠達到200-270℃，烹飪時完全無油煙困擾，高溫加熱也無有害物質產生，而一般的食用油差不多隻有100多℃。
煙點高，做菜時不易產生油煙，油在高溫下也不易產生各種有害物、致癌物等。
山茶油透明無味，烹飪食物不油膩不搶味，能夠充分品嚐食材天然美味。爆炒、煎炸、涼拌、清蒸、燒烤、烘焙……口感清爽的山茶油，幾乎適合各種烹飪方式。
而且山茶油油性強，炒菜時比平常用油量減少1/3，也可以保證菜餚的色、香、味俱全。
另外，藍城農業的有機山茶油還是浙江省名特優農產品。
山茶油不含可引起人體致癌的黃麴黴素，長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預防作用，特別適合中老年人食用。根據美國國家醫藥中心實驗證實：茶油對降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國際上被成為“長壽油”。
而在寶媽圈，山茶油的名氣也不小，甚至在民間有著“月子油”、“寶寶油”之稱。很多媽媽在寶寶出生之前會囤很多的山茶油。
對孕婦和寶寶來說，山茶油營養豐富，能幫助身體補充所需的營養。
另一方面，山茶油性質溫和，沒有什麼刺激性和副作用，可以外用，能更好地呵護寶寶的肌膚。
