四季岁月,偏爱中秋。老舍先生亦曾写道:“幼年时,中秋必是个可喜的节,要不然我怎么还记得清清楚楚那些‘兔儿爷’的样子呢……”
从远古走来的传统节日,“感自然节律而成,蕴人文精神而丰”。它们折射出独特的风俗礼仪、生活信仰、文人诉求、审美情趣、文学艺术、饮食文化。
一块小小的月饼,承载着太多人的童年回忆。
传统广式月饼,口感松软,甜而不腻,是中秋的必备美食。
月上柳梢,掰开一块月饼,与家人分食,体味悠然的亲情时光。
上周,蓝精灵介绍的月赏,引得众人直咽口水,期待满满。
但票圈里的老朋友表示,去年的蛋黄酥还有吗?答案当然是:有!
蛋黄酥口感层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黄还冒油,吃完以后意犹未尽,口齿留香!
无论是从外观还是口感,都是中秋月饼的绝佳替代品~
月满人情厚,良辰可望归
从月亏到月圆。
蛋黄酥,一种满足了人类所有想象的食物。
香脆的芝麻铺在最上面,小巧可爱;刷过蛋液的表皮金灿灿的诱人;外皮细腻而富有层次;里面包裹上一层令人心动的豆沙;再一层温柔的麻薯;最后一层层剥开它的心,得到一颗完整而绵软的蛋黄。
今年的月御中,由3种口味蛋黄酥+金沙酥+小夜灯组合,满足了口味不同的吃货和大家对中秋的念想。
酥皮夹击味蕾,淳华扎实的豆沙与蛋黄,散发出浓浓的香味,香酥软糯,甜而不腻,口感醇厚没有腥感觉。
蛋黄是味道的精髓,蓝农当然更用心,必须每一粒都腌足时间,必须每1粒蛋黄都符合要求,否则整批次都要重新换掉。
是这样挑剔的精神,才造就了蓝农豆沙蛋黄酥如此细腻香浓的标准。
这是一款美味与颜值并存的蛋黄酥。在香芋和蛋黄的缠绵中,散发出让人欲罢不能的香气。
蛋黄鲜咸可口,与芋泥馅搭配,松软香糯,咸甜结合,香而不腻,酥酥绵绵。
外观上精密的层层纹理,也延伸到了口感上。轻咬一口,是酥皮的松脆,再咬一口,是香芋的清甜,最后,便是蛋黄的鲜美,瞬间所有香甜的味蕾都欢呼起来。
馅中馅在近几年非常流行,内馅真的太丰富啦!莲蓉包裹着软糯的麻薯,麻薯又紧紧裹着整颗的蛋黄,层层的口感特别好吃。
一口就能咬出馅中馅,漫溢着诱人咸香,口感酥软绵密,令人吃了还想吃,馅中馅莲蓉蛋黄酥绝对一口会酥进你的心里。
“慢工出细活”、“心急吃不了热豆腐” 大部分好的东西都得等,也更值得期待。
这款酥中未加入蛋黄,但却能用“惊艳”来形容。
烤得微黄的外壳泛着月色般莹润的光泽,似暖玉,圆圆的,撒满金黄色的芝士粉。无由地让人想起“温暖的月光”这个听起来矛盾的词。
一眼望过去,是惊艳,剖开他,里面一层一层深深浅浅的金沙,明光绚丽,更是惊艳。
咬一口,比蛋黄酥还要松酥的酥皮,一层层绽开,浓郁馥郁,这个味道还是惊艳。
张九龄这样写中秋:“海上生明月,天涯共此时。”
似乎提到中秋,就会让人想到月亮,就会想到那句“月是故乡明”。
中国人特别喜爱月亮,她朦胧柔情,与东方人的内敛优雅相契合。在文学作品中,月亮总是与相思、团圆、爱情等交织在一起,是一种高洁旷达的人生境界。
一轮皎月,总能勾起儿时的回忆,那个可爱的稚子对遥远的月亮充满了奇妙的幻想,对未来充满着无限憧憬。
而月御中的小夜灯,那柔和的灯光,如同一轮家乡的明月,在茫茫黑暗中,拉近与家的距离。
中秋是心底最诗意烂漫、
温情脉脉、风物清嘉的日子。
月的阴晴圆缺,
带来潮汐的波澜。
起起落落间,
总有些爱经得起考验。
当月逢圆,团圆最珍贵。
这个中秋,
我们代表月亮喂饱你~