甘蔗是紅糖之源，只有好的甘蔗才能熬製出好糖來，得好甘蔗者得天下。
在日益被汙染的環境之下在吃什麼都不安全都不健康的時代在以食為天的中國人眼中現在最看重的是什麼？是食品安全！
正所謂食品安全重於天！有了安全健康的保障食品才能發揮出它原本的價值！
而在糖類食品中手工紅糖就是這樣的代表，傳統手工工藝熬製不添加任何化學成分，採用海拔1900米以上的高原老甘蔗作為原材料，並且相比傳統紅糖，手工紅糖熬煮時間更久，保留的活性成分更多礦物質、維生素、酶等營養物質更加豐富。
說了這麼多紅糖的好處其實紅糖最關鍵，最重要的就是它的原材料——
高原老甘蔗。
雲南素有植物王國之稱，由於其緯度之低，溫度之高。並且雲南境內海拔高差又很大，溫度也逐漸降低，這樣就形成了境內溫度差異很大，所以各種溫度條件下的植物在雲南均有分佈，是中國境內植物種類最多的地區。
所以，很多人可能會產生這樣的誤解。認為雲南漫山遍野都是甘蔗地。但是真相卻是，雲南種植甘蔗地區生產條件差，全省甘蔗種植面積75%以上分佈在依靠自然降雨的旱坡地，種植甘蔗地區水利、道路等基本減少和基礎設施嚴重滯後，加之旱、寒和洪澇等自然災害頻發，致使雲南甘蔗單產低。
雲南省甘蔗種植機械化水平低，幾乎為0，主要以手工生產為主。
我們所採用的甘蔗是在玉溪新平大山中，海拔1900米，地處低緯高原，乾溼季分明，以低緯高原季風氣候為主，立體氣候明顯。
這裡有得天獨厚的作物種植優勢，沒有任何的汙染，綠色原生態超長的日照時間，溫暖的氣候，晝夜溫差大，很利於甘蔗生長和糖分的積累。，這裡產出的老甘蔗更是與眾不同啦，無論從糖分還是各種維生素和微量元素。
雲品膳功坊紅糖擁有地處哀牢山腹地空氣清新水質優良的甘蔗源產地，天人合一的環境孕育了優質的手工紅糖。
分享到:
