荒野冬片，即冬季從荒野茶樹枝丫上採下來的第四片、第五片甚至第六片老葉子。若同樣採摘自冬季，但不是荒野茶樹上採摘下來的，只能叫冬片或者臺地冬片；若是採摘自荒野茶樹，但非冬天採摘，也不能叫冬片，只能叫荒野茶；若是採摘自臺地茶，但非冬天採摘，也不能叫冬片，只能叫大葉茶。簡單說，只有冬天從茶樹上採的老葉子，才能叫荒野冬片。市場上有些就是拿臺地茶的老葉子壓成餅，葉子看著也比較大，葉張圓闊，也有蟲洞，外觀跟荒野冬片很相似。那一些不瞭解荒野冬片的茶友就很容易掉坑裡，所以今天就給各位說一說關於荒野冬片的一些購買訣竅和細節，免得大家盲目購買！
要點一
看外形
買荒野冬片，最容易誤把臺地冬片當成荒野冬片。所謂臺地冬片，就是冬季從臺地茶上採下來的老葉子。臺地茶生長在茶園子面，每年有茶農修剪、維護和照顧。荒野茶就是天生天養，無人施肥，澆水，拔草，只能靠自己與周圍的植物搶陽光，搶水分，搶生長空間，大多數長得枝丫虯勁。由於營養不足，荒野茶樹身上的葉片長得稀稀拉拉，不像臺地茶那樣枝繁葉茂，養分都集中在這些為數不多的葉片裡。所以冬季從荒野茶身上採下來的老葉片，長得又大又長，表面的蠟質層極為厚硬，葉纖維也粗大而堅硬度高。故而我們要分辨臺地冬片和荒野冬片，只需把葉片拿在手裡，對比一下大小和厚度，再用手捏捏，對比一下葉脈和葉梗的硬度即可。葉大的，厚的，硬的，梗粗壯且長的，肯定是荒野冬片。另外，就是看葉片光澤度。荒野冬片，生長期特別長，它的蠟質層很厚，容易反光，即使它壓成餅，被包揉捻壓之後，表面的蠟質層受損率也是很低的，成餅後，餅身表面極為光滑，遠遠看去，光潔一片。而臺地茶冬片，便相對更加黯淡，沒有這種光澤感。
要點二
看季節
荒野冬片的採摘日期是冬季，自然蓋的章也應該是冬季。如果有一餅荒野冬片的生產日期是春季或者壓餅日期是春季，那這餅茶的來歷，就有點值得懷疑。春季是福鼎茶農最忙的一個時間段，也是全年創收最重要的一個時間段，大家都在忙著做春茶，茶農搶著採茶，茶廠搶著做茶，怎麼還有閒功夫去採老葉子做茶呢？更加沒有時間把老葉子做的茶拿去壓餅了。所以，春季是不可能做冬片的，即使是用去年或者前年採的葉子來壓餅，也是不可能的。應該沒有人會捨棄採銀針和牡丹的大好時光，反而去壓冬片餅吧！
要點三
看年份
荒野冬片因為自身的身體結構原因，需存放一年後壓餅，這是荒野冬片獨有的特性。老葉片，生於荒野，生於老茶樹，生於未經修剪的茶樹，葉脈較硬，梗粗長，纖維多而硬，韌性極佳，壓餅時反彈力量相當強大，壓餅難度大，若當年採摘當年壓餅，很難壓制成功。故而荒野茶通常是第一年採摘，曬乾後烘乾，收起來，陳化一年，第二年才壓餅。所以其生產和壓餅日期必定不可能是當年的，必定是隔年的。比如2018年銷售的荒野冬片餅，肯定是2017年採摘，甚至2017年之前採摘的。而且，顏色也不會如當年採摘的茶那樣鮮豔奪目，而是呈黃綠、橄欖色、秋草綠色。
