春天转眼就过去了大半，夏天马上就到了，俗话说，“春天不减肥，夏天徒伤悲，”再不减肥，夏天真的就穿不上漂亮裙子了，再次鼓起减肥的心，赶在夏天之前把储存了一冬的脂肪消灭掉~~
低脂又健康的减肥菜做起来~~
给自己做了一道即能吃饱又能吃好的低卡健康减肥菜——芦笋鸡肉卷。
春天是芦笋最好吃的季节，鲜嫩又爽脆，爽口的芦笋用低脂高蛋白的鸡胸肉卷起来，放入煎锅小火煎香，再撒少许黑胡椒碎增风味，一道既美味又又不用担心长肉的健康芦笋鸡肉卷就做好了。煎好的鸡肉卷可以直接这样吃，也可以根据自己口味淋些酱汁，黑椒酱、甜辣酱都可以~~~
——芦笋鸡肉卷—— （1人份）
【食材】
主料：芦笋6根、鸡胸肉1块
辅料；食盐3克、橄榄油1茶匙、黑胡椒碎适量
【做法】
步骤1、主要食材，鸡胸肉、芦笋。鸡胸肉提前放入冰箱冷冻1小时更容易切薄片。
步骤2、芦笋洗净，将尾端的硬皮用刨子稍微去除，（根部我已经切去了，也不要浪费，剥去皮后和鸡蛋一起炒也是很好的一道菜）
步骤3、鸡胸肉片成大薄片。（鸡胸肉提前先冷冻一会再切，有一定的硬度，会比较好切，尽量切薄一些）
步骤4、切好的大薄片撒上少许食盐，给鸡肉少许底味，用手轻轻按摩一下，让味道更均匀。别用力哈，鸡肉片太薄，有力就烂了。
步骤5、轻轻按摩过之后，再磨上少许黑胡椒碎，尽量用胡椒碎，比白胡椒粉味道要好。
步骤6、取一段处理好的芦笋与鸡肉片，用鸡胸肉片把芦笋卷起来，所有依次卷好。（鸡肉片很薄，不用腌渍就能入味）
步骤7、煎锅烧热，放入1茶匙橄榄油。
步骤8、将芦笋鸡肉卷的收口处朝下排入锅内（注意：尽量收口处朝下摆放，这样可以防止煎的过程肉片散开~）
步骤9、小火慢慢煎到鸡胸肉上色后再翻面，两面都煎到鸡肉呈微微金黄色，再撒上磨些黑胡椒碎或自己喜欢的香料即可出锅~~，全程大约三四分钟左右。
出锅摆盘，美哒哒！鲜嫩多汁，不仅好吃，而且热量很低，简直是完美的减脂菜。真心推荐给想瘦身的姐妹们~~
小贴士：
1、鸡胸肉最好在半冻半化状态下切片，这样好切，又薄又均匀。
2、这菜口味清淡，可以直接这样吃。喜欢重口也可以淋一些酱汁，像沙茶酱、黑椒酱、番茄酱、XO酱、甜辣酱这些酱汁基本都搭配。
